Hur länge håller frukt och grönsaker sig färska?
Hållbarheten på frukt och grönt varierar beroende på flera faktorer – vilken sorts produkt det handlar om, hur den förvaras och hur den hanteras. Här får du en tydlig och praktisk guide över hur länge olika livsmedel brukar hålla sig färska.
Frukt
- Bär (jordgubbar, blåbär, hallon): 1–2 dagar i rumstemperatur, upp till 1 vecka i kylskåp
- Citrusfrukter (apelsiner, grapefrukter, citroner): 1–2 veckor i rumstemperatur, upp till 2–3 månader i kylskåp
- Bananer: 3–5 dagar i rumstemperatur, upp till 2 veckor i kylskåp
- Äpplen: 1–2 veckor i rumstemperatur, upp till 2–3 månader i kylskåp
- Druvor: 1–2 veckor i kylskåp
Grönsaker
- Bladgrönsaker (sallad, spenat, grönkål): 1–2 dagar i rumstemperatur, upp till 1 vecka i kylskåp
- Tomater: 3–5 dagar i rumstemperatur, upp till 2 veckor i kylskåp
- Gurkor: 1–2 veckor i kylskåp
- Morötter: 2–3 veckor i kylskåp
- Potatis: 2–3 veckor på en sval och mörk plats
- Lök: 1–2 månader på en sval och mörk plats
Färska örter
- Örter (basilika, koriander, persilja): 1–2 dagar i rumstemperatur, upp till 2 veckor i kylskåp om de lindas in i en fuktig pappershandduk
Tips för längre hållbarhet
Förvara alltid frukt och grönt svalt, torrt och med god ventilation. Dessutom bör du undvika att tvätta frukt och grönsaker förrän precis innan de ska ätas – fukt snabbar på nedbrytningen och gör att varorna blir dåliga tidigare.
Tänk på att tidsangivelserna ovan endast är riktvärden och att hållbarheten kan variera beroende på produkternas kvalitet och lagringsförhållanden. Är du osäker på om en viss vara fortfarande är färsk? Ligg hellre lågt och släng den om du är i tvivel – din hälsa är värd mer än en gammal morot.
