Äppelallergi är ett relativt ovanligt men potentiellt allvarligt tillstånd som kan ge både smärtsamma och farliga reaktioner. Att känna till symtomen och veta hur de ska behandlas gör det betydligt lättare att hantera en äppelallergi i vardagen.
Äpplen är ett av de vanligaste livsmedlen som utlöser oralt allergisyndrom (OAS). Tillståndet visar sig som stickningar, svullnad och klåda i läppar, tunga och svalg. Reaktionen uppstår oftast inom några minuter efter att man ätit rått äpple och avtar normalt snabbt när frukten inte längre finns i munnen.
De flesta som lider av björkpollenallergi utvecklar också överkänslighet mot äpplen. Orsaken är att proteinerna i äpplet liknar de allergiframkallande ämnen som finns i björkpollen, vilket får immunförsvaret att reagera på båda. Detta fenomen kallas korsreaktivitet.
Redan vid hantering eller beröring av äpplen kan en lokal reaktion uppstå, till exempel utslag eller klåda där saften kommit i kontakt med huden. Använd gärna handskar vid matlagning om du vet att du är känslig.
I sällsynta fall kan en kraftig reaktion mot äpplen leda till kräkningar, diarré, svullnad i halsen och anafylaktisk chock. Detta är ett akut medicinskt tillstånd som kräver omedelbar vård – ring alltid 112 vid tecken på anafylaxi.
De flesta med äppelallergi tål äpplen som har bearbetats, konserverats eller tillagats, exempelvis i äppelpaj eller äppelmos. Värmebehandlingen bryter ner de allergena proteinerna, vilket gör frukten ofarlig för många drabbade.
Det bästa sättet att hantera en äppelallergi är att helt undvika råa äpplen. Om du ändå får en reaktion kan ett antihistaminläkemedel lindra symtomen. Har du tidigare haft allvarliga allergiska reaktioner bör du alltid ha en adrenalininjektion tillgänglig och diskutera din behandlingsplan med din läkare.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online