Ansjovis är små saltvattensfiskar som används i många livsmedel. De förekommer ofta som pålägg på pizza men ingår även i en rad såser, bland annat caesardressing och worcestershiresås. Precis som med annan fisk och skaldjur är allergiska reaktioner vanliga. Symtomen vid ansjovisallergi kan vara allvarliga, och den som har allergi mot ansjovis bör helt undvika att äta dem.
Svullnad är en vanlig allergisk reaktion hos personer med ansjovisallergi. Den uppstår oftast i ansiktet och halsen och kan därför vara ett mycket farligt symtom. Om ansiktet eller halsen svullnar kan luftvägarna förträngas, vilket gör det svårt att andas.
Yrsel kan visa sig på två sätt. Vissa känner sig omtöcknade eller som om de är på väg att svimma. Andra upplever vertigo, det vill säga en känsla av rörelse trots att man står stilla. Båda formerna går över av sig själva, men de kan vara besvärliga medan de varar.
Svårigheter att tänka klart kan yttra sig på olika sätt. Vissa får svårt att koncentrera sig eller behålla fokus, medan andra känner sig förvirrade, som om de inte helt förstår vad som händer runt dem. Detta är vanligt vid ansjovisallergi, men det rör sig sällan om något av de allvarligaste symtomen och det brukar gå över av sig självt.
En person som får en allergisk reaktion av ansjovis kan uppleva intensiv panik eller rädsla. Detta kan bero på svullnad i ansiktet som gör andningen besvär, men det kan också vara ett symtom i sig. Det är kroppens sätt att signalera att något är allvarligt fel.
Kräkningar och diarré är kroppens naturliga sätt att göra sig av med ämnen den uppfattar som skadliga. Även om symtomen är obehagliga går de normalt över av sig själva. Kom ihåg att både kräkningar och diarré kan leda till uttorkning om de pågår under en längre tid, så det är viktigt att dricka mycket vätska.
Anafylaxi är det allvarligaste symtomet vid ansjovisallergi och kan vara dödligt om det inte behandlas omedelbart. Vid anafylaxi uppstår kraftig svullnad i ansiktet och halsen inom loppet av några minuter, vilket blockerar luftvägarna och gör det nästan omöjligt att andas. Blodtrycket sjunker samtidigt, vilket leder till anafylaktisk chock – ett livshotande tillstånd som kräver akut vård.
Kontakta alltid vården om du misstänker att du har fått en allergisk reaktion efter att ha ätit ansjovis. Upplever du andningssvårigheter, kraftig svullnad i halsen eller tecken på chock ska du ringa 112 direkt. Personer med känd allvarlig fiskallergi rekommenderas ofta att bära med sig adrenalinautoinjektor och läsa ingredienslistor noggrant, eftersom ansjovis kan finnas dold i såser och färdigrätter.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online