Trots att namnet antyder något annat är bovete ingen spannmål – det är ett frö. Fröet används bland annat för att tillverka många typer av asiatiska nudlar och pannkakor. Boveteallergi är relativt ovanligt i USA, men betydligt vanligare i exempelvis Japan och andra delar av Asien. Den som är allergisk mot bovete bör undvika alla livsmedel som innehåller det. Symtomen kan vara både milda och allvarliga, och precis som vid alla allergiska reaktioner bör alltid en läkare konsulteras.
Hudutslag är ett vanligt symtom vid allergisk reaktion mot bovete. Ett lindrigt utslag kan vara rosa, kännas varmt vid beröring och klia. Hydrokortisonkräm kan lindra klådan tills utslagen försvinner. En mer allvarlig reaktion kan ge nässelutslag (urtikaria) – upphöjda, blekröda knölar som kan finnas kvar i upp till ett dygn. De går över av sig själva men kan klia intensivt och ibland svida eller brännas. Kalla kompresser kan lindra obehaget medan man väntar på att de ska gå över.
Svullnad kan uppstå tillsammans med hudutslag eller helt på egen hand. Sitter svullnaden i ansiktet eller halsen finns risk att luftvägarna trycks ihop, vilket gör det svårt att andas. Svullnad kan förvärras snabbt, och därför bör vård alltid sökas omedelbart när den uppstår.
Precis som vid vetallergi kan bovete orsaka andningsproblem. Svårigheterna kan bero på svullnad i ansiktet eller halsen, men de kan även uppträda isolerat. Väsande andning och en känsla av panik är vanligt. Har personen dessutom astma kan reaktionen utlösa ett allvarligt astmaanfall.
Allergisk rhinokonjunktivit är en inflammation i slemhinnan som täcker ögats vita del. Symtomen liknar konjunktivit ("rosenöga"), men till skillnad från konjunktivit beror tillståndet inte på ett virus och smittar inte. Ögonens vita delar blir röda, ögonen kliar ofta och tårproduktionen ökar onormalt mycket.
Anafylaxi är den allvarligaste formen av reaktion vid boveteallergi. Tillståndet, som är vanligt vid födoämnesallergier och insektsstick, kan orsaka kraftig svullnad i ansiktet och halsen samt svåra andningsproblem och leda till anafylaktisk chock. Utgången kan bli dödlig om inte akut vård ges omedelbart. Personer med känd boveteallergi rekommenderas ofta att bära med sig adrenalinautoinjektor.
Kontakta vården om du misstänker att du har fått en allergisk reaktion efter att ha ätit mat som innehåller bovete. Vid tecken på svullnad i ansiktet eller halsen, andningssvårigheter eller yrsel ska du genast ringa 112. För att få en säker diagnos kan en läkare göra allergitest, till exempel hudpricktest eller blodprov.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online