Födoämnesallergi är en av de vanligaste formerna av allergi. De flesta associerar matallergier med nötter och frukter, men det är fullt möjligt att även vara allergisk mot selleri. Selleri räknas dessutom till de fjorton allergener som enligt EU:s regelverk alltid måste märkas ut i livsmedelsdeklarationer, just på grund av risken för allvarliga reaktioner.
Liksom vid andra födoämnesallergier kan symtomen vid selleriallergi uppträda inom några minuter efter att grönsaken ätits, men de kan även komma långsammare – ibland upp till flera dagar senare. Här går vi igenom de vanligaste symtomen och vad du bör göra om de uppstår.
När kroppen kommer i kontakt med något den uppfattar som skadligt är dess naturliga reaktion att försöka bli av med ämnet. Kräkningar och diarré är två sätt att göra sig kvitt gifter och är därför vanliga vid allergiska reaktioner. Om symtomen pågår under en längre period finns risk för vätskebrist, och då bör en läkare kontaktas.
Hudutslag kan vara allt från lindriga till allvarliga och är ett av de mest typiska tecknen på en allergisk reaktion. Alla drabbas inte, men utslagen kan bestå av nässelutslag (urtikaria), svullnad eller eksem. Utslagen kan också klia och kännas heta vid beröring.
Svullnad kan uppstå var som helst på kroppen, men vid selleriallergi är den vanligast i ansiktet och halsen. En person som får en allergisk reaktion kan uppleva en lindrig svullnad, men om reaktionen är kraftig blir svullnaden ofta det också. Vid all svullnad i ansiktet eller halsen bör läkare kontakta, eftersom svullnaden lätt kan blockera luftvägarna och göra det svårt att andas.
Väsande andning kan förekomma vid alla typer av allergiska reaktioner, men andningsbesvär kan också uppstå när ansiktet och halsen svullnar. Precis som vid andra födoämnesallergier kan en person som är allergisk mot selleri svullna mycket snabbt. Svullnaden kan då täppa till luftvägarna och försvåra andningen. I en sådan situation bör akut medicinsk vård sökas omedelbart.
När blodtrycket sjunker kan du känna yrsel eller illamående. Yrsel kan bero på många olika åkommor, men om den misstänks orsakas av en allergisk reaktion mot selleri bör vårdpersonal kontaktas snarast för att förhindra att symtomen förvärras.
Anafylaxi är det farligaste symtomet vid selleriallergi. Det är vanligt vid både födoämnesallergier och insektsgift och kan i värsta fall vara dödligt. En person som drabbas av anafylaxi får en kraftig svullnad i ansiktet och halsen som blockerar luftvägarna helt, vilket gör det omöjligt att andas. Blodtrycket kan också falla snabbt, vilket leder till chock – ett tillstånd som utan behandling kan bli livshotande.
Om du misstänker att du har selleriallergi bör du kontakta vården för allergiutredning. Den som en gång haft en kraftig reaktion rekommenderas ofta att bära med sig adrenalinautoinjektor och alltid läsa ingrediensförteckningar noggrant, eftersom selleri kan finnas dolt i soppor, buljonger, kryddblandningar och färdigrätter.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online