Många människor upplever obehagliga reaktioner efter att ha druckit öl – utöver den vanliga berusningen eller bakfyllan. Det är då naturligt att undra om man faktiskt är allergisk mot öl. Det som är värt att veta är att en äkta ölallergi är mycket ovanlig. Oftast handlar det i stället om en allergi eller överkänslighet mot något av de många ingredienser som ingår i ölet.
Öl kan innehålla flera olika råvaror som kan utlösa allergiska reaktioner, bland annat vete, humle, korn, råg, majs och jäst. Reaktionerna på dessa livsmedelsallergener kan variera kraftigt – från milda symtom som nässelutslag till allvarliga tillstånd som anafylaxi, vilket kräver akut vård. En allergi mot jäst kan dessutom orsaka trötthet och utmattning.
Vissa personer tror att de är allergiska mot öl eftersom näsan täpps igen efter konsumtion. I de flesta fall beror detta dock inte på en allergi, utan snarare på att näsgångarna vidgas, vilket leder till ökad slembildning. Detta tillstånd kallas icke-allergisk rinit och kan kännas mycket likt en allergisk reaktion, trots att immunförsvaret inte är inblandat.
Under jäsningsprocessen kan histaminer bildas av jästen. En histaminreaktion kan likna en allergisk reaktion, eftersom den kan ge upphov till nässelutslag, klåda, pipande andning, nysningar samt röda och kliande ögon. Personer som är känsliga för histamin kan därför misstolka sina symtom som en ölallergi, när de i själva verket reagerar på ämnet histamin.
Personer som lider av celiaki är överkänsliga mot gluten, ett protein som finns i vete, råg och korn – tre spannmål som ofta används vid ölbryggning. Reaktioner efter glutenkonsumtion kan lätt förväxlas med en ölallergi. Vanliga symtom är mag- och tarmbesvär, såsom diarré och magsmärtor. Den som har celiaki bör därför välja glutenfria ölalternativ.
För den lilla grupp som verkligen lider av ölallergi kan symtomen bli betydligt allvarligare. Utöver de vanliga allergisymtomen kan man uppleva svullnad i ansikte, tunga, hals eller läppar. Sådana svullnader kan i värsta fall leda till andningssvårigheter och kräver omedelbar medicinsk hjälp.
Om du misstänker att du reagerar på öl eller någon av dess ingredienser är det klokt att kontakta läkare för allergitestning. Sök akut vård om du får svullnad i halsen, andningssvårigheter, yrsel eller kraftig pulsökning efter att ha druckit öl – dessa kan vara tecken på anafylaxi, ett potentiellt livshotande tillstånd.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online