Vad är en glutenallergi ?

Allergi symptom är uppenbara svar på faktorer som utlöser immunförsvaret , vilket föranlett den att tro ett eller flera ämnen kommer att orsaka skador på kroppen . En allergi mot gluten innebär att proteinmolekyler , eller gluten , som finns i vete , korn , havre och råg utlösa en allergisk reaktion . En allergisk reaktion mot gluten är också känd som " celiaki ", i vilken reaktionen är en tillplattning av villi i tarmen . Så småningom kan näringsämnen inte kan absorberas i kroppen , vilket leder till malabsorption. Orsaker

Glutenallergitros vara ärftlig , en ärftlig autoimmun tillstånd . Den verkliga orsaken till tillståndet är okänd , men det är allmänt ses som närvarande i familjer i hela generationer . Den genetiska orsaken är fortfarande oidentifierad .

Effekter

Antikropparna plattar villi i de lägre tarmarna i ett försök att förhindra att gluten kommer in i kroppen genom den normala processen för absorptionen av näringsämnen . Men den tillplattade villi resultatet i mycket liten näringsintag , eftersom det inte finns någon skillnad mellan glutenproteinetoch nödvändiga vitaminer och mineraler som behövs för att kroppen ska fungera . Vid slåss mot gluten , antikropparna låser huvudsak ner näringsintag processen .

Symtom

Det finns en mängd olika symptom , och många kan vara felaktigt tillskrivas andra orsaker . Några vanliga symtom är uppblåsthet och magkramper , diarré , hudsjukdomar , sköldkörtelrubbningar, huvudvärk , muskelvärk , problem med viktkontroll och hjärndimma . Hos barn kan glutenallergi eller celiaki orsakar hämmad tillväxt eller möjligen inlärningssvårigheter på grund av malabsorption av näringsämnen .

Tester

bestämma förekomsten av glutenallergi eller celiaki börjar med ett blodprov . Blodet testas för anti- gliadin , anti- endomysium och anti vävnadstransglutaminas . Dessa antikroppar kommer att vara närvarande i blodet , vilket tyder på att de reagerar på närvaron av gluten i kroppen, och arbetar för att försvara kroppen mot den. En endoskopi kan behövas för att bekräfta att villkoret beror på glutenallergi eller celiaki .
Behandling
p Det finns ingen bot för glutenallergi . Det är ett livslångt tillstånd och kan endast korrigeras med en glutenfri diet. En glutenfri kost innebär inget vete , korn , havre eller råg; ingen mat konserveringsmedel eller tillsatser som innehåller vete som stabiliseringsmedel; och inga kosttillskott som innehåller gluten . När gluten är helt elimineras från kosten kommer tarmarna börja läka , och villi kommer att behandla näringsintag ordentligt . Gluten kan inte återinföras i kosten efter tarmarna har läkt . Skadan kommer helt enkelt återkomma . De med glutenallergi eller celiaki som inte behandlar sjukdomen löper en ökad risk för mag-och tarmcancer. Addera