Baljväxter finns i många olika former och konsumeras dagligen av miljontals människor världen över. Den vanligaste baljväxtallergin är en reaktion på jordnötter, men allergiska reaktioner kan även utlösas av andra medlemmar i baljväxtfamiljen. För att kunna skydda både dig själv och din familj är det viktigt att känna till symtomen på baljväxtallergi. Precis som vid alla medicinska tillstånd bör du alltid söka vård omgående om du misstänker att du har utvecklat en allergi mot någon baljväxt.
Jordnötter är den baljväxt som oftast utlöser allergiska reaktioner. Men även ärter, sojabönor och produkter baserade på dem (som tofu), bönor och linser kan orsaka besvär hos känsliga individer. Lupin, ett tillsatsmedel som är vanligt förekommande i europeiskt mjöl och mjölprodukter, kan dessutom utlösa reaktioner hos personer med baljväxtöverkänslighet – något många inte är medvetna om.
En mild reaktion på jordnötter kan yttra sig som klåda inuti munnen (särskilt efter intag av jordnötssmör), rodnad i ansiktet samt magkramper. Klådan beror vanligtvis på ett histaminsvar i kroppen, medan magbesvär ofta orsakas av att den allergiska personen saknar ett viktigt enzym som krävs för att smälta jordnötter och andra baljväxter ordentligt.
Kraftigare reaktioner kan innefatta kräkningar, diarré och utbredda hudutslag. Dessa symtom tyder på att kroppen har identifierat baljväxterna som ett potentiellt hot eller gift och aktivt försöker göra sig av med det skadliga ämnet. I de flesta fall blir svåra reaktioner allt intensivare för varje ny exponering, vilket i värsta fall kan leda till livshotande tillstånd.
I vissa fall kan reaktionen på baljväxter bli extremt farlig. Varningstecken inkluderar tryck över bröstet eller andningssvårigheter, snabb puls, yrsel, svimningskänsla, svullnad i tunga eller hals samt kraftiga blodtrycksförändringar. Upplever någon dessa symtom måste vård sökas omedelbart – att ringa efter ambulans eller ta sig till akuten kan vara avgörande för personens överlevnad. Detta tillstånd kallas anafylaxi och kräver snabb behandling.
Det finns idag inga botemedel mot matallergier, och baljväxtallergier utgör inget undantag. I vissa fall kan till och med luftburna partiklar från baljväxter utlösa en allergisk reaktion. Den bästa förebyggande strategin är därför att helt undvika baljväxter och alla produkter som innehåller dem. Läs alltid ingrediensförteckningen noggrant. För personer som tidigare haft nästan dödliga reaktioner kan läkare förskriva en adrenalinpenna (epipen), som ska bäras med sig ständigt i händelse av oavsiktlig exponering.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online