Äggallergi: Så identifierar du symtomen och behandlar dem

Äggallergi är en relativt ovanlig matallergi som oftast drabbar spädbarn och småbarn. Det goda nyheterna är att de flesta barn växer ifrån allergien vid fem–sex års ålder.

När personen äter ägg utlöses en allergisk reaktion som styrs av antikroppen immunglobulin E (IgE). Kroppens immunförsvar misstolkar ägget som ett främmande och farligt ämne och angriper det, vilket ger upphov till symtom.

Personer med äggallergi reagerar oftast på alla typer av ägg, inklusive hönsägg, anksägg och vaktelägg. Det finns dock de som enbart är allergiska mot hönsägg. Vissa personer som får besvär av ägg har egentligen ingen allergisk reaktion alls – i dessa fall handlar det snarare om en födoämnesintolerans än om en äggallergi.

Så identifierar och hanterar du äggallergi

1. Lär känna symtomen

Här är några av de vanligaste tecknen på äggallergi:

• Hudutslag
• Eksem (atopisk dermatit)
• Nässelutslag (urtikaria)
• Klåda
• Svullnad (angioödem)
• Röd och irriterad hud
• Illamående
• Andningsproblem
• Magkramper
• Anafylaxi

Vissa personer med äggallergi drabbas av svåra allergiska reaktioner som kan vara livshotande. Denna typ av reaktion kallas anafylaxi och orsakar allvarliga andningssvårigheter samt blodtrycksfall. En anafylaktisk chock kräver omedelbar behandling med en adrenalininjektion för att snabbt vända symtomen – sök därför alltid akut vård vid misstanke om anafylaxi.

2. Känn till behandlingarna

Den vanligaste och mest effektiva behandlingen är att helt utesluta alla äggprodukter ur kosten. Det innebär att du noggrant måste läsa innehållsförteckningar och leta efter äggbaserade ingredienser. Eftersom få produkter listar "ägg" som råvara bör du hålla utkik efter ämnen som albumin, globulin och livetin. Är du allergisk mot ägg bör du dessutom undvika att andas in ångorna som uppstår när ägg lagas eller bakas.

Läkemedel kan också lindra besvären. Antihistaminer används mot mildare reaktioner, medan bronkdilaterare hjälper vid andningsbesvär. Vissa läkare rekommenderar även kortisonpreparat (steroider) mot eksem, som är mycket vanligt bland personer med intolerans mot ägg.

Det finns dessutom forskning som tyder på att desensibiliseringsbehandling kan hjälpa vid äggallergi. Behandlingen går ut på att gradvis öka mängden ägg i kosten under en längre tid, vilket successivt tränar kroppen att tolerera allergenet. Den ska dock alltid ske under medicinsk övervakning.

3. Förebygg allergiska reaktioner

Det säkraste sättet att undvika en allergisk reaktion är att ta bort ägg ur kosten helt och hållet. Idag finns lyckligtvis många livsmedel som är helt fria från ägg:

• Använd äggersättningar när du bakar – exempelvis bananpuré, äppelmos eller färdiga ersättningsprodukter.
• Välj pastasorter som är tillverkade utan ägg.
• Många tillverkare erbjuder numera bakmixar och andra produkter som är speciellt framtagna för personer med äggallergi.

Kontakta alltid en läkare eller allergolog om du misstänker att du eller ditt barn har äggallergi. En korrekt diagnos och individuell behandlingsplan är grunden för att leva tryggt med allergin.