Mjölkallergi uppstår när immunförsvaret reagerar onormalt på ett eller flera av proteinerna i mjölkprodukter. Immunsystemet bildar då allergiantikroppar som kallas IgE. Mjölkallergi är den vanligaste matallergin hos spädbarn och småbarn, enligt Food Allergy Initiative. De flesta barn växer ifrån sin allergi med åren, men en del behåller den hela vägen upp i vuxen ålder.
Symtomen på mjölkallergi brukar uppträda inom några minuter till upp till fyra timmar efter att man konsumerat mejeriprodukter. Vanliga tecken är stickningar, klåda eller svullnad i mun och läppar, andnöd, nässelutslag samt kraftig diarré eller kräkningar.
I allvarligare fall kan en livshotande reaktion uppstå, kallad anafylaxi. Denna innebär svullnad i luftvägarna, blodtrycksfall och i värsta fall medvetslöshet – då krävs omedelbar akut vård.
Misstänker du att du eller ditt barn har mjölkallergi bör du kontakta din läkare. Du kan sedan remitteras vidare till en allergolog för utredning. Det finns främst två typer av allergitester:
Blodprov (RAST): Mäter nivåerna av IgE-antikroppar i blodet efter exponering för mjölkprotein.
Hudpricktest: En liten mängd mjölkprotein förs in i huden genom ett ytligt stick eller skrap, oftast på underarmen eller ryggen. Läkaren tittar därefter efter en hudreaktion som kallas kvaddel, vilken liknar ett myggbett.
Det finns idag ingen botande behandling för mjölkallergi. Den viktigaste åtgärden är därför att helt undvika livsmedel som innehåller mjölk. Är du kraftigt allergisk kommer läkaren sannolikt att förskriva en adrenalinpenna som du alltid ska bära med dig, i händelse av att du råkar få i dig mjölk av misstag.
Lär dig noggrant läsa innehållsförteckningar för att upptäcka dolda mjölkprodukter i livsmedel. Ingredienser att hålla utkik efter är bland annat mjölk, smör, ost, kasein och vassle (whey).
Den goda nyheten är att det finns många bra alternativ för både matlagning och bakning. Testa exempelvis soja- eller riskmjölk i stället för komjölk, och ett sojabaserat margarin i stället för smör. På så sätt kan de flesta fortsätta äta varierat och gott utan problem.
Mjölkallergi förväxlas ofta med laktosintolerans, men det är två helt olika tillstånd. Laktosintolerans beror på att kroppen saknar förmåga att bryta ner laktos, sockret som finns naturligt i mjölk. Det leder till besvär som illamående, uppblåsthet, magknip och diarré.
Den avgörande skillnaden är att laktosintoleran inte involverar immunförsvaret, medan mjölkallergi är en immunologisk reaktion som i värsta fall kan bli farlig. Att känna till skillnaden är viktigt för rätt diagnos och rätt behandling.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online