Vad ska du undvika om du har jästallergi?

Vilka livsmedel bör undvikas vid jästallergi?

Om du lever med en jästallergi är det viktigt att känna till vilka livsmedel som innehåller jäst eller jästderivat. Att undvika dessa produkter är det mest effektiva sättet att förebygga allergiska reaktioner.

Livsmedel med hög jästhalt

• Bagerijäst och bryggerijäst
• Näringsjäst och jästextrakt
• Marmite och Vegemite
• Surdegsbröd

Fermenterade produkter och dolda källor

Jäst används ofta i fermenterade livsmedel, vilket gör att många vardagsprodukter kan utgöra en risk:

• Sojasås och vinäger
• Ost och yoghurt
• Fermenterade drycker som öl, vin och cider
• Svampar
• Torkad frukt
• Melass
• Vissa kosttillskott som innehåller jäst

Läs alltid innehållsförteckningen

För att vara på den säkra sidan bör du noga läsa etiketter och ingredienslistor innan du konsumerar en produkt. Leta efter jäst eller jästderivat i ingrediensförteckningen, eftersom de ibland kan förekomma under andra namn.

Kom också ihåg att vissa livsmedel kan komma i kontakt med jäst under produktion eller transport, även om jäst inte ingår i recepten. Därför kan spår av jäst förekomma i produkter där du inte förväntar dig det.

Sök professionell vägledning

Att leva med en jästallergi kräver planering och kunskap. Regelbundna besök hos vårdpersonal och dietist är avgörande för att få rätt vägledning, säkerställa ett näringsriktigt kostupplägg och effektivt hantera din allergi i vardagen.