Majsallergi vs glutenallergi (celiaki): Viktiga skillnader förklarade

Majsallergi och glutenrelaterade störningar (celiaki, icke-celiaki glutenkänslighet, veteallergi) är distinkta tillstånd som involverar olika immunmekanismer och utlösande proteiner.

Majsallergi

IgE-medierad allergisk reaktion mot proteiner i majs (majsmjöl, majsirap, majsolja, popcorn, majsstärkelse).

• Symtom: Blåsor, svullnad, andningssvårigheter, illamående, krökning
• Allvarliga fall: Anafylaxi (livshotande)
• Hantering: Strikt majsundvikande; adrenalin-auto-injektor vid anafylaxi-anamnes

Glutenrelaterade störningar

Celiaki: Autoimmun reaktion mot gluten (protein i vete, korn, råg) som orsakar liten tarm villusatrofi.

• Symtom: Buksmärta, gas, diarré, viktnedgång, trötthet, näringsbrist
• Långsiktiga risker: Malnutrition, osteoporos, infertilitet, lymfom, andra autoimmuna tillstånd
• Hantering: Strikt livslång glutenfri kost

Veteallergi: IgE-medierad allergi mot veteproteiner (skild från celiaki).

Icke-celiaki glutenkänslighet: Symptomatisk respons på gluten utan autoimmuna eller allergiska markörer.

Behandlingssammanfattning

Båda kräver strikt undvikande av utlösande livsmedel. Medicin (antihistaminer, adrenalin) för akuta allergiska reaktioner. Näringsrådgivning avgörande för båda för att säkerställa balanserad kost och undvika gömda källor.