Majsallergi och det som ofta kallas glutenallergi är två helt olika överkänslighetsreaktioner. De utlöses av olika proteiner, ger olika symtom och kräver olika strategier för hantering. Här går vi igenom skillnaderna.
En majsallergi är en allergisk reaktion på proteiner som finns i majs. Reaktionen kan utlösas av allt från majsmjöl och majssirap till popcorn och bearbetade livsmedel som innehåller majsderivat.
Vanliga symtom inkluderar nässelutslag, svullnad, andningssvårigheter, illamående och kräkningar. I allvarliga fall kan en livshotande anafylaktisk chock uppstå, vilket kräver omedelbar akut vård.
Det som ofta kallas glutenallergi är i själva verket celiaki (glutenintolerans). Celiaki är ingen klassisk allergi utan en autoimmun sjukdom, där kroppens immunförsvar reagerar på gluten – ett protein som finns i vete, korn och råg.
Typiska symtom är buksmärtor, uppblåsthet, diarré, viktnedgång och trötthet. Om celiaki inte behandlas kan den leda till undernäring, benskörhet och andra allvarliga hälsoproblem, eftersom tunntarmens förmåga att ta upp näringsämnen skadas.
Den mest effektiva behandlingen för båda tillstånden är att undvika de livsmedel som utlöser besvären. Vid majsallergi innebär det att noggrant läsa innehållsförteckningar, eftersom majssirap och majsstärkelse förekommer i många bearbetade produkter.
Vid akuta allergiska reaktioner kan läkemedel, såsom antihistaminer eller adrenalinautoinjektor, behövas. Personer med celiaki måste följa en strikt glutenfri kost livet ut och bör ha regelbunden uppföljning hos läkare eller dietist för att säkerställa god näringstillförsel.
Sammanfattningsvis: Majsallergi och glutenrelaterad överkänslighet är två distinkta diagnoser. Misstänker du att du har något av tillstånden, kontakta läkare för korrekt utredning och diagnos innan du gör stora kostförändringar.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online