En jordnötsallergi är en av de allvarligaste matallergierna och kan i vissa fall vara direkt livshotande. Orsaken är att den kan utlösa en kraftig allergisk reaktion som kallas anafylaxi – en plötslig och snabbt tilltagande reaktion som i värsta fall uppstår bara några minuter efter att personen kommit i kontakt med ämnet hen är allergisk mot.
När en person med jordnötsallergi kommer i kontakt med jordnötter – eller produkter som innehåller dem – överreagerar immunförsvaret. Kroppen frisätter då en stor mängd histamin och andra ämnen, vilket snabbt kan ge upphov till en rad symtom:
I allvarliga fall kan anafylaxi leda till andningsstillestånd, hjärtstillestånd och i värsta fall döden. Det räcker ofta med en mycket liten mängd jordnötter för att utlösa reaktionen, vilket gör att risken finns även vid oavsiktlig exponering – till exempel genom spår av jordnötter i livsmedel.
För personer med jordnötsallergi är det avgörande att strikt undvika all kontakt med jordnötter. Det innebär bland annat att noggrant läsa ingredienslistor och fråga om innehållet när man äter ute. Dessutom bör den som lever med allergin alltid bära med sig en nälpenna med adrenalin (epinefrin), till exempel EpiPen, som kan användas direkt vid en akut anafylaktisk reaktion. Adrenalinet verkar snabbt mot de livshotande symtomen och ger värdefull tid tills professionell vård nås.
Efter användning av adrenalin ska alltid akuten kontaktes, eftersom symtomen kan komma tillbaka när medicinens effekt avtar. Med rätt kunskap, noggrannhet och beredskap går det dock bra att leva ett tryggt liv trots en jordnötsallergi.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online