Vilken mat kan utlösa en uppblomstring av reumatoid artrit?

Reumatoid artrit (RA) är en kronisk sjukdom som progressivt bryter ned lederna. Typiska symtom är smärta, inflammation, svullnad, stelhet och i slutskedet deformitet i lederna. Den exakta utlösande faktorn är okänd, men personer med RA drabbas av kroppens eget felstyrda immunförsvar, som angriper ledvävnaderna.

Många patienter upplever att vissa livsmedel kan trigga igång besvären. Här går vi igenom hur du kan identifiera om din kost påverkar din reumatism – samt vilka livsmedel som ofta nämns i sammanhanget.

Testa stenålderskosten

Om du misstänker att vissa livsmedel bidrar till dina reumatiska uppblomstringar rekommenderar Dr. Jonathan Brostoff, professor i allergi och miljömedicin vid King's College London, att du tillfälligt går tillbaka till en mycket enkel, "primitiv" kost.

Så fungerar den primitiva dieten

Den så kallade stenålderskosten består endast av frukt, grönsaker, kött och fisk. Äter du så här i en månad får du en bra indikation på om du har någon form av överkänslighet mot livsmedel. Har du det bör inflammationen i kroppen minska märkbart efter cirka 30 dagar.

Nästa steg: återinför livsmedel gradvis

Efter testperioden återinför du livsmedel ett i taget, med några dagars mellanrum. På så sätt kan du se exakt vilka livsmedel som utlöser dina reumatiska symtom och därefter undvika dem i din vardagskost. Att föra en matdagbok under perioden gör det lättare att hitta mönster.

Gikt – när puriner blir problemet

Vid gikt, en annan vanlig form av artrit, spelar kosten en ännu tydligare roll. Livsmedel med höga halter puriner – som bacon, lever och kalkon – kan höja urinsyravärdena i blodet och utlösa ett smärtsamt anfall. Även alkohol, särskilt öl, ökar risken för uppblomstring och bör undvikas vid giktbesvär.

Vad RA-patienter själva upplever

Dr. Rob Danoff berättar att många av hans patienter med reumatoid artrit har lagt märke till en stark koppling mellan vissa livsmedel och deras RA-uppblomstringar. De vanligaste bovarna är:

• Starkt raffinerat bröd och andra snabba kolhydrater
• Bakelser och söta bakverk
• Fet och friterad mat
• Sockerhaltiga drycker som läsk

Dessa livsmedel kan främja inflammation i kroppen, vilket i sin tur kan förvärra ledvärk och stelhet hos känsliga individer.

Kom ihåg

Kostens roll vid reumatoid artrit varierar från person till person. Innan du gör större förändringar i din kost bör du alltid rådfråga din läkare eller en dietist, särskilt om du tar mediciner mot reumatism. En eliminationsdiet som stenålderskosten bör aldrig pågå under lång tid utan professionell vägledning, eftersom den kan leda till näringsbrister.