Kost orsakar eller botar inte artrit, men rätt näringsmönster kan meningsfullt modifera inflammation, stödja hälsosam vikt och minska symtomsvårighetsgrad. Angreppet skiljer sig mellan artros (OA) och reumatisk artrit (RA).
Artros: Vikt och inflammationshantering
- Vikthantering är avgörande: Varje förlorat kilo minskar knäledbelastningen med fyra kilo. Även 5–10 % viktminskning förbättrar smärta och funktion signifikant.
- Antiinflammatorisk kost: Betona frukt, grönsaker, fullkorn, fet fisk (lax, sill), nötter, och olivolja.
- Omega-3 fettsyror: EPA och DHA från fisk eller alger tillskott kan minska ledstaghet.
- Vitamin D: Brist korrelerar med progress; tillskott om nivåer är låga.
- Antioxidanter (vitaminer C, E, selenium): Skyddar brosk från oxidativ stress.
Reumatisk artrit: Immunmodulering
- Mediteransk kost: Starkast evidens för att minska sjukdomsaktivitet och kardiovaskulär risk (förhöjd vid RA).
- Högdos omega-3: 2–3 g EPA/DHA dagligen kan måttligt minska morgonstaghet och ledräkningar.
- Glutenfri kost: Endast gynnsamt vid bekräftad celiaki eller glutenkänslighet – testa först.
- Begränsa proinflammatorisk mat: Bearbetat kött, raffinerat socker, mättade/transfetter, överdriven alkohol.
Allmänna principer för båda tillstånden
- Mat-först-angrepp: Tillskott endast vid dokumenterade brister.
- Individuella svar varierar: För dagbok över mat-symtom för att identifiera personliga utlösare.
- Kost kompletterar, ersätter aldrig, sjukdomsmodificerande läkemedel (DMARDs/biologiska).
- Konsultera reumatologdietist: Personliga planer ger bättre följsamhet och utfall.
Näring är ett kraftfullt adjunktivt verktyg i artrithantering – använd det strategiskt bredvid medicinsk terapi.
