Autism definieras av Autism Society of America som "en komplex utvecklingsrelaterad funktionsnedsättning som vanligtvis visar sig under de första tre levnadsåren och som påverkar en persons förmåga att kommunicera och samspela med andra". Kostintervention är ett av flera behandlingsalternativ för barn som fått en autismsdiagnos.
Det har nämligen observerats att en glutenfri och kaseinfri diet (GFCF) kan leda till förbättringar både vad gäller mag-tarmbesvär och beteendeproblem hos barn inom autismspektrumet. Både gluten och kasein är proteiner. Gluten finns i vete, korn och havre, medan kasein finns i mjölk och andra mejeriprodukter.
Börja med att introducera glutenfria och kaseinfria livsmedel i barnets kost. Detta fungerar som en bra grund när du sedan går vidare med den fullständiga GFCF-dieten. Livsmedel som naturligt är fria från både gluten och kasein inkluderar frukt, grönsaker, ris och potatis. Servera dessa livsmedel tillsammans med barnets favoriter för att öka chansen att det nya accepteras.
Eliminera mjölk och mejeriprodukter ur barnets kost – men gör det gradvis. Börja exempelvis med att servera kaseinfria middagar under en vecka. Beroende på hur barnet reagerar och hur det går fortsätter du sedan med kaseinfria frukostar veckan därpå, och så vidare, tills alla kaseinhaltiga livsmedel helt tagits bort ur kosten.
Nästa steg är att eliminera livsmedel som innehåller gluten. Gluten är ett protein som finns i vete samt i andra sädesslag som råg, korn och havre. Precis som med kaseinet bör detta ske successivt, enligt samma princip som i steg 2.
Läs alltid livsmedelsetiketterna noga innan du ger något till ditt barn. Kontrollera innehållsförteckningen efter dolda källor till gluten och kasein, till exempel pålägg som skinka och korv, mjölksyra samt olika konstgjorda tillsatser. Enligt lag måste tillverkare ange om produkten innehåller vete eller gluten, så leta noga efter dessa varningar på förpackningen.
Använd ett separat set med bestick, kastruller och stekpannor när du hanterar och tillagar GFCF-livsmedel för att minimera risken för korskontaminering. Kontakta gärna livsmedelstillverkaren direkt om du är osäker på vissa ingredienser eller hur produkten producerats.
Tips: Innan du gör större kostomläggningar för ett barn med autism är det klokt att rådfråga läkare eller legitimerad dietist. En expert kan hjälpa dig att säkerställa att barnet fortfarande får i sig alla nödvändiga näringsämnen under övergången till en GFCF-diet.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online