Kolhydrater är en av de viktigaste faktorerna att hålla koll på för personer med diabetes. Kolhydrater bryts nämligen ner till socker i kroppen, vilket höjer blodsockernivån. För den som lever med diabetes innebär detta att man alltid behöver veta hur många kolhydrater man äter – och om du använder insulin måste dosen anpassas efter kolhydratintaget.
Det enda sättet att vara säker på hur många kolhydrater du får i dig är att förstå hur näringsdeklarationer fungerar och hur du läser dem korrekt. Genom att följa några enkla steg när du planerar och tillagar din mat kan du få bättre kontroll över dina blodsockervärden.
Börja med att ta reda på hur många gram kolhydrater du planerar att äta under måltiden, utifrån dina rekommendationer per måltid eller per dag. Din dietist eller diabetessköterska kan ge dig en individuell rekommendation som passar just din behandlingsplan.
Beräkna sedan hur mycket insulin du behöver för de kolhydrater du ska äta, baserat på ditt personliga insulin-till-kolhydrat-förhållande. Om du är osäker på vad ditt förhållande är bör du prata med din läkare. Har du inte insulinbehandling kan du hoppa över detta steg.
Välj ut vilka livsmedel du vill äta och se till att ha näringsdeklarationen för varje produkt till hands. Informationen på etiketten hjälper dig att identifiera flera saker, bland annat rekommenderad portionsstorlek samt mängden fett, kalorier och kolhydrater per portion.
Leta upp informationen om portionsstorlek på näringsdeklarationen. Den anger hur mycket av livsmedlet som motsvarar de värden som anges i övrig näringsinformation – ett steg som ofta förbises men som är avgörande för en korrekt beräkning.
Titta på den totala kolhydratmängden per portion samt mängden kostfiber. Innehåller portionen mer än 5 gram kostfiber drar du av fibergrammen från den totala kolhydratmängden. Resultatet ger dig nettokolhydraterna per portion, vilket ofta ger en mer exakt bild av kolhydraternas påverkan på blodsockret.
Multiplicera slutligen nettokolhydraterna med antalet portioner du planerar att äta. Summan motsvarar det totala antalet gram kolhydrater som måltiden innehåller – och därmed underlaget för din eventuella insulindos.
Med lite träning blir kolhydraträkningen en snabb och naturlig del av vardagen, vilket ger dig bättre förutsättningar att hålla blodsockret i balans och leva ett tryggare liv med diabetes.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online