Högt blodtryck (hypertoni) och diabetes förekommer ofta samtidigt, och båda tillstånden kan påverkas kraftigt – både positivt och negativt – av dina matvanor. Vid diabetes bör kosten kännetecknas av en jämn mängd kolhydrater, minskat intag av transfett och mättat fett, mer frukt och grönsaker samt ett natriumintag under 2 400 mg per dag. Vid hypertoni, som obehandlad kan leda till hjärtproblem och njursvikt, är en optimal kost låg i både salt och fett.
Personer med diabetes behöver kolhydrater för energi, precis som alla andra, men måste samtidigt vara uppmärksamma, eftersom kolhydrater höjer blodsockernivån efter måltiden. För dig som behandlas med traditionella injektioner av snabbverkande insulin före måltid är det avgörande att äta ungefär samma mängd kolhydrater vid varje måltid. Målet är att hålla blodsockret nära normalnivå under längre tid, vilket ger en bättre glykemisk respons och bättre hälsa.
Studier visar att komplexa och enkla kolhydrater påverkar blodsockret ungefär lika mycket, men komplexa kolhydrater bör ändå föredras – framför allt tack vare sina övriga näringsmässiga fördelar, som mer fiber för en bättre matsmältning och fullkorn som gynnar hjärthälsan.
DASH-kosten (Dietary Approaches to Stop Hypertension) fokuserar på ökad konsumtion av frukt, grönsaker samt fettfria eller fettsnåla mejeriprodukter. Dessa livsmedel är fördelaktiga även för diabetiker. Frukt och grönsaker bör utgöra hörnstenen i varje kost, och American Diabetes Association rekommenderar hela nio portioner frukt och grönsaker per dag.
För diabetiker är fettkällor ett problem inte på grund av effekten på blodsockernivåerna, utan på grund av de långsiktiga hälsoeffekterna. Eftersom diabetes ofta hänger samman med övervikt måste fettintaget övervakas noggrant. Fettsnål mat bör därför vara en huvuddel av kosten för personer med både hypertoni och diabetes.
Natrium räknas som en av de teoretiska orsakerna till högt blodtryck och kan dessutom skapa problem för diabetiker när det konsumeras i för stora mängder. Att begränsa natriumintaget är därför mycket viktigt. Diabetiker bör hålla sig under maximalt 2 400 mg natrium per dag, medan patienter med hypertoni uppmanas att minska saltintaget ännu mer. Saltersättningsmedel kan vara ett bra hjälpmedel.
Några näringsämnen är särskilt viktiga för båda grupperna. Kalcium bidrar till att öka kaliumnivåerna i blodet och därmed sänka blodtrycket, samtidigt som det är avgörande för starka ben och en hälsosam vikt. Även magnesium, krom och jod är viktiga näringsämnen att se till att få i sig.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online