Amerikanska livsmedels- och läkemedelsmyndigheten (FDA) försäkrar att mjölk som säljs i butik är trygg att konsumera, trots att laboratorietester har påvisat spår av fågelinfluensa i prov från butikshyllor.
Enligt myndigheten finns det inga belägg för att mjölken skulle utgöra någon hälsorisk. De fragment av fågelinfluensaviruset (H5N1) som upptäckts i testerna bedöms vara inaktiverade rester – en effekt av pasteuriseringen, den värmebehandling som effektivt oskadliggör virus och bakterier i mjölk.
FDA har analyserat hundratals mjölkprover från livsmedelsbutiker runt om i landet. Även om ett antal prover visat på virala fragment har inga levande, smittsamma viruspartiklar påträffats i den pastöriserade mjölken. Myndigheten har därför inte utfärdat några varningar eller rekommendationer mot att konsumera mjölk.
FDA understryker samtidigt att opastöriserad råmjölk fortfarande innebär en risk och avråder konsumenter från att dricka sådana produkter. Det är just pasteuriseringsprocessen som är avgörande för att eliminera både fågelinfluensaviruset och andra skadliga mikroorganismer.
Läget följs noggrant av både FDA och jordbruksdepartementet USDA, som fortsätter sitt samarbete med mejeriindustrin för att säkerställa att livsmedelskedjan förblir säker för konsumenterna.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online