Salmonella är en bakterie som kan kontaminera livsmedel som ägg, fjäderfä, nötkött samt råa frukter och grönsaker. Enligt National Institutes of Health är salmonella den vanligaste orsaken till matburna sjukdomar.
Symtomen på en salmonellainfektion börjar vanligtvis inom 12 till 72 timmar efter att du exponerats för bakterien. De inkluderar feber, frossa, magkramper, kräkningar, diarré och huvudvärk. Symtomen brukar pågå i fyra till sju dagar, och sjukdomen går ofta över av sig själv utan behandling.
Infektionen kan dock vara farlig för små barn, äldre personer och personer med kroniska hälsotillstånd. Om salmonella tar sig in i blodet kan den vara särskilt skadlig.
Symtomen på salmonella liknar dem vid andra typer av matförgiftning eller magsjuka. För att kunna diagnostisera en salmonellainfektion krävs därför en analys av ett avföringsprov.
När en salmonellainfektion blir allvarlig bör du kontakta din läkare för att diskutera behandling med antibiotika. Vanliga läkemedelsval är ciprofloxacin, trimetoprim och ampicillin. I vissa fall kan infektionen vara svår att behandla, eftersom bakterien har utvecklat resistens mot antibiotika.
Kraftig diarré kan leda till vätskebrist, vilket i sin tur kan kräva behandling med vätska via dropp. Hos vissa personer kan en salmonellainfektion även utlösa Reiters syndrom, ett tillstånd med symtom som svåra ledvärk, ögonirritation och smärta vid urinering. Reiters syndrom behandlas vanligtvis med kortikosteroider, artritläkemedel och sjukgymnastik.
Konsultera alltid din läkare innan du använder antidiarrémediciner vid en salmonellainfektion. Enligt Mayo Clinic kan dessa läkemedel faktiskt förlänga diarrésymtomen.
Du kan minska risken för att smittas av salmonella genom att tvätta händerna noggrant före och efter hantering av mat, tillaga kyckling och ägg helt igenom, undvika att råa livsmedel kommer i kontakt med tillagad mat samt förvara känsliga livsmedel i kylskåp vid rätt temperatur.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online