Salmonella är en typ av bakterier som kan orsaka magbesvär när den intas. Salmonellaförgiftning uppstår ofta genom konsumtion av smittade livsmedel eller kontaminerat vatten. En infektion är visserligen besvärlig medan den pågår, men är sällan livshotande för friska människor.
Salmonella kan förekomma i kontaminerat vatten, fjäderfä, ägg, kött och skaldjur, liksom i grönsaker och frukter som har tvättats med förorenat vatten. Bakterien kan också överföras till livsmedel som hanteras av smittade personer som inte tvättar händerna efter toalettbesök. Därför är god kökshygene en av de viktigaste åtgärderna för att förhindra smittspridning.
En salmonellainfektion bryter vanligtvis ut mellan 12 och 72 timmar efter att man ätit kontaminerad mat. Symtomen brukar bestå i upp till sju dagar, även i fall där ingen behandling ges.
Salmonellaförgiftning kan ge en rad olika besvär, bland annat:
Salmonellaförgiftning är oftast inte farligt, men vissa grupper löper större risk att bli allvarligt sjuka. Det gäller särskilt små barn, äldre personer samt personer med underliggande sjukdomar eller nedsatt immunförsvar. För dessa grupper finns en ökad risk för uttorkning, vilket kan kräva vård.
Salmonellaförgiftning behandlas i första hand med vätskeersättning och i förekommande fall antidiarroiska läkemedel. Antibiotika ordineras normalt endast om infektionen har spridit sig till blodet, eller om patienten tillhör en riskgrupp. Kontakta vården om symtomen är svåra eller varar längre än några dagar.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online