Fett är en viktig del av kosten och kroppen behöver det för att fungera, men att äta för mycket fett – särskilt mättat fett och transfett – kan få allvarliga konsekvenser för hjärtat och blodkärlen. Här går vi igenom hur ett högt fettintag kan skada cirkulationssystemet och vilka sjukdomar det kan leda till.
Mättat fett och transfett kan höja kolesterolnivåerna i blodet, vilket gör att fettavlagringar byggs upp längs artärernas väggar. Dessa avlagringar, så kallade aterosklerotiska plack, gör blodkärlen trängre och minskar blodflödet. I värsta fall kan ett blodkärl blockeras helt, vilket kan utlösa en hjärtinfarkt eller stroke.
Fett kan också bidra till högt blodtryck, en av de största riskfaktorerna för hjärtsjukdom. När fett skadar cellerna i artärväggarna blir kärlen stelare och förlorar sin förmåga att vidga sig och dra ihop sig. Det ökade trycket tvingar i sin tur hjärtat att arbeta hårdare, vilket belastar både hjärta och blodkärl över tid.
Ett högt fettintag ökar även risken för typ 2-diabetes. Överskottsfett kan göra kroppens celler mer resistenta mot insulin, hormonet som hjälper glukos (socker) att ta sig från blodet in i cellerna. När cellerna inte svarar ordentligt på insulin stiger blodsockernivåerna, vilket med tiden kan utvecklas till typ 2-diabetes. Sjukdomen skadar i sin tur blodkärlen och ökar risken för ytterligare hjärt-kärlproblem.
För mycket fett ökar också risken för stroke. Fettet kan skada cellerna i blodkärlen och göra dem mer benägna att bilda blodproppar. En blodpropp som blockerar blodflödet till hjärnan leder till stroke, vilket snabbt kan orsaka bestående neurologiska skador om det inte behandlas omedelbart.
Fettintaget kan dessutom öka risken för perifer kärlsjukdom, ofta förkortad PAD (peripheral artery disease). Vid denna sjukdom blir artärerna i benen förträngda eller blockerade, vilket försämrar blodcirkulationen i benen. Vanliga symtom är smärta, domningar och svaghet, särskilt vid gång. Obehandlad PAD kan i allvarliga fall leda till amputation.
Till slut kan ett högt fettintag bidra till hjärtsvikt, ett tillstånd där hjärtat inte längre klarar av att pumpa tillräckligt med blod för att täcka kroppens behov. Hjärtsvikt orsakas ofta av en kombination av faktorer som hjärtsjukdom, högt blodtryck och diabetes – samtliga tillstånd som hänger samman med kostens fettkvalitet och mängd.
Det goda nyheterna är att du kan göra mycket själv. Byt ut mättat fett och transfett mot oskyddade fetter från exempelvis olivolja, rapsolja, nötter, frön och fet fisk. Ät mycket grönsaker, fullkorn och baljväxter, rör på dig regelbundet och undvik tobak. Små, långsiktiga livsstilsförändringar kan kraftigt minska risken för hjärt-kärlsjukdom och hålla ditt cirkulationssystem friskt hela livet.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online