Det finns viss vetenskaplig grund för att ringblommor kan vara bra för synen – framför allt tack vare karotenoiden lutein, som finns naturligt i blommorna. Lutein, tillsammans med zeaxantin, samlas i gula fläcken (macula) i ögats näthinna, där de fungerar som ett slags naturligt ljusfilter och skyddar synen från skadlig strålning.
En av de vanligaste ögonsjukdomarna hos äldre är åldersrelaterad makuladegeneration (AMD), en ledande orsak till synnedsättning. Studier tyder på att en kost rik på lutein och andra karotenoider kan bidra till att minska risken att utveckla sjukdomen.
En studie publicerad i tidskriften Ophthalmology visade att personer med högre halter av lutein i blodet hade lägre risk att insjukna i AMD. En annan studie, publicerad i Investigative Ophthalmology & Visual Science, fann att deltagare som tog luteintillskott i sex månader fick en märkbart förbättrad synskärpa samt bättre kontrastkänslighet.
Det är dock viktigt att komma ihåg att mängden lutein man får i sig genom att äta ringblommor direkt är relativt liten jämfört med andra källor som grönkål, spenat och broccoli. Intressant nog används ändå ringblomma (Tagetes erecta) ofta som råvara i kosttillskott – luteinet extraheras då ur blommorna i koncentrerad form.
Dessutom behövs mer forskning för att fastställa exakt hur effektiva ringblommor i sig är för synen och för förebyggandet av AMD.
Vill du stärka din ögonhälsa är det bästa receptet en hälsosam livsstil med en varierad kost rik på frukt, grönsaker och fullkorn. Ät regelbundet livsmedel som innehåller lutein och zeaxantin – exempelvis mörkgröna bladgrönsaker, majs, broccoli och äggula – för att skydda synen och minska risken för AMD allteftersom du blir äldre.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online