Hepatit C är en allvarlig virussjukdom som främst angriper levern. Med tiden kan den utvecklas till en kronisk infektion, vilket kan leda till allvarliga komplikationer. Utan rätt vård och livsstilsförändringar riskerar levern att få ärrbildningar och bestående skador, ett tillstånd som kallas skrumplever (cirros). En medveten och hälsosam kost kan hjälpa till att förebygga skrumplever och stärka leverns långsiktiga hälsa.
Det kan vara klokt att be din läkare remittera dig till en nutritionist eller dietist som kan hjälpa dig att ta fram en kostplan anpassad efter just ditt tillstånd och dina behov. Här är de viktigaste riktlinjerna att tänka på.
Enligt Mayo Clinic bör du fylla tallriken med rikligt av frukt och grönsaker. Satsa på bladgrönsaker som spenat och grönkål. Baljväxter som bönor och linser ger gott om protein utan att brytas ner till aminosyror och ammoniak på samma sätt som kött gör – något som belastar en skadad lever mindre.
Bär är ett utmärkt val eftersom de är rika på vitaminer och antioxidanter. Blåbär, jordgubbar och apelsiner är särskilt näringsrika. Ett enkelt sätt att få i sig mer frukt är att blanda bär i smoothies.
Ett högt proteinintag från rött kött kan vara skadligt för personer med kronisk hepatit C. Rött kött bryts ner till toxiner som kan nå hjärnan, vilket i värsta fall kan leda till hepatic encefalopati – ett tillstånd som orsakar förvirring och tillfällig minnesförlust.
Rött kött innehåller dessutom järn, som kan ansamlas i levern och förvärra ditt tillstånd. Små portioner av kött kan dock vara okej beroende på hur din sjukdom ser ut. Diskutera alltid med din läkare innan du bestämmer hur mycket rött kött du ska inkludera i kosten.
Om du lever med kronisk hepatit C är det viktigt att inte dricka alkohol alls. Redan små mängder kan påskynda leverskadorna, och kraftigt drickande kan leda till skrumplever. Enligt National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism kan överdriven alkoholkonsumtion även öka risken för levercancer. Även om det kan kännas frestande med ett glas vin eller en öl då och då, avråds det starkt för alla med kronisk hepatit C.
Ta bort fet mat, processad mat och stärkelserik kost ur din vardag. Livsmedel med högt fettinnehåll kan bidra till fettansamlingar i levern, vilket kan leda till icke-alkoholrelaterad skrumplever. Fet och processad mat ökar dessutom risken för fetma, som i sin tur hänger samman med högt blodtryck, diabetes och högt kolesterol.
Använd vegetabilisk olja eller smör endast i små mängder. Undvik även sockrig och salt mat – salt får kroppen att hålla kvar vätska, vilket kan förvärra ditt tillstånd.
Hälsosamma mellanmål mellan måltiderna dämpar sötsug och minskar risken att du faller tillbaka in i ohälsosamma vanor. Ha gärna jordnötssmör med selleri, ostpinnar, hårdkokta ägg och äpple till hands. Yoghurt är också ett bra alternativ, så länge den innehåller lite socker. Jordnötssmör, ostpinnar och yoghurt finns ofta i fettreducerade varianter. Du kan också köpa naturell yoghurt och själv tillsätta din favoritfrukt. Att dricka vatten till mellanmålet hjälper dessutom till att stilla begäret efter sockrigt eller salt.
När man drabbas av en sjukdom kan det kännas lockande att ta kosttillskott för att snabbare bli bättre. Det är dock mycket viktigt att först rådfråga din läkare eller nutritionist. Överdrivna doser av vitaminer kan ge oönskade effekter på kroppen – och i värsta fall förvärra en leversjukdom. Lita hellre på en välbalanserad kost än på piller, såvida inte din vårdgivare rekommenderar något specifikt.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online