Att sänka sitt kolesterolintag är en avgörande del av att förändra sina matvanor och inkludera hälsosamma livsmedel vid koronar hjärtsjukdom. Det innebär att läsa innehållsförteckningar noggrant och undvika produkter med transfetter och mättat fett, och i stället välja fleromättade och enkelomättade fetter.
American Heart Association rekommenderar att mättat fett ska utgöra mindre än 7 procent av det dagliga kaloriintaget, medan transfetter ska uppgå till högst 1 procent.
Oraffinerade fullkornsprodukter, som fullkornsbröd, bagels, pasta och brunt ris, är en viktig källa till fibrer och hjälper till att sänka kolesterolnivåerna. Börja se fullkorn och grönsaker som huvudrätten vid både lunch och middag.
Både nötter och vitlök hjälper till att sänka kolesterol och blodtryck. "Ät måttliga mängder nötter som är rika på enkelomättat fett, exempelvis hasselnötter, mandlar, pekannötter, cashewnötter, valnötter och macadamianötter", rekommenderar American Academy of Family Physicians. Studier visar att just dessa nötter har en kolesterolsänkande effekt.
Kolesterol kommer främst från animaliska produkter, vilket gör det viktigt att begränsa konsumtionen av kött och mejeriprodukter. Magert kött, fågel, fisk och fettsnåla mejeriprodukter är utmärkta livsmedel för personer med koronar hjärtsjukdom. Välj 1-procentigt eller fettfritt mjölk i stället för standardmjölk. Forskning visar dessutom att omega-3-fettsyror, som finns i fet fisk såsom lax, forell och sill, är gynnsamma för hjärthälsan.
Färska, frysta, ugnsbakade eller ångkokta frukter och grönsaker bör utgöra en grundpelare i en hjärtvänlig kost. Sojaprodukter har utvecklats betydligt de senaste åren och är en utmärkt proteinkälla helt utan fett och kolesterol.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online