Hypotyreos är en relativt vanlig sjukdom, och många som lever med den vet inte ens om att de har den. Sköldkörteln är en oerhört viktig körtel som styr ämnesomsättning, tillväxt, blodets kalciumnivåer, energi, syreupptag samt kroppsfett och viktnedgång. En råkostdiet rekommenderas ofta som ett sätt att motverka hypotyreos, eftersom den syftar till att försörja kroppen med alla viktiga vitaminer och mineraler genom naturliga, råa livsmedel som innehåller mindre fett, konserveringsmedel och andra skadliga ämnen.
Hypotyreos är ett tillstånd som kännetecknas av en bristfällig eller ineffektiv produktion eller användning av hormoner från sköldkörteln. Det finns många former av hypotyreos – allt från tillstånd där kroppens immunsystem angriper sköldkörteln (Hashimotos tyreoidit) till en underaktiv körtel eller till och med en virus- eller bakterieinfektion.
Personer med hypotyreos är ofta trötta och slöa, har långsam puls och tål inte kyla. De kan gå upp i vikt utan att kunna gå ner igen, lida av förstoppning och känna domningar i extremiteterna. I vissa fall kan förvirring, demens och depression uppstå. Hos barn kan hypotyreos leda till tillväxthämning eller utvecklingsstörning.
Den kost du väljer att följa – rå eller inte – bör innehålla en balanserad mängd vitaminer och mineraler. Jod är särskilt viktigt, eftersom brist på jod kan orsaka hypotyreos med struma, det vill säga en onormal förstoring av sköldkörteln. Jod tillsätts idag i många livsmedel, exempelvis bordssalt, så du behöver troligen inte oroa dig för detta. Faktum är att du snarare bör vara försiktig så att du inte får i dig för mycket jod, eftersom även det kan vara skadligt. Om du inte brukar salta din mat kan du hitta andra källor än joderat bordssalt. De flesta saltvattenfiskar, tång och skaldjur innehåller rikliga mängder jod. Prova till exempel sushi eller sashimi.
En annan viktig substans att tänka på är tyrosin. Det är en viktig aminosyra som samverkar med jod i sköldkörteln för att bilda tyroxin, ett hormon som styr ämnesomsättningen och främjar tillväxt. För barn med hypotyreos är detta särskilt viktigt. Aminosyran kan också hjälpa mot depression och lindra slöhet – två vanliga symtom hos personer med hypotyreos.
Tyrosin finns i fullkorn, vete och havre. Det finns också i överflöd i mejeriprodukter som mjölk, yoghurt och ost. Många frukter och grönsaker innehåller tyrosin, särskilt bananer och avokado. Prova även mandlar, sesamfrön och pumpafrön. Tyrosin finns förstås också i många kötträtter, som magert kycklingkött och fläsk.
Vilka livsmedel du bör undvika beror till stor del på några faktorer. För det första: tar du någon medicinering? På senare tid har många livsmedel klassats som "strumagena", det vill säga att de kan förvärra hypotyreos. Huruvida detta stämmer undersöks fortfarande; dessa livsmedel är dock kända för att innehålla föreningar och ämnen som faktiskt kan motverka mediciner du tar. De identifierade livsmedlen inkluderar: babassu, brysselkål, vitkål, blomkål, majs, grönkål, hirs, persikor, päron, potatis, rädisor, kålrot, jordgubbar och rovor. Prata med din läkare om detta och om vilka specifika livsmedel du behöver undvika för att förhindra en eventuell interaktion med din medicinering.
Den goda nyheten är att om du gillar dessa livsmedel, så anses tillagning förstöra de enzymer som bidrar till livsmedlets strumagena egenskaper.
Enligt Dr. Todd Nippolt, endokrinolog vid Mayo Clinic, finns det inget vetenskapligt stöd för att någon viss hypotyreosdiet skulle förbättra sköldkörtelfunktionen. Ett experiment från 1957 vid University of Madras i Indien fann dock att vissa livsmedel kan innehålla strumagena ämnen som inducerar en förstoring av sköldkörteln, vilket bekräftar påståendet att vissa livsmedel faktiskt kan vara farliga för din hälsa.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online