Salmonella är en grupp bakterier som orsakar en infektionssjukdom kallad salmonellos. De vanligaste typerna är Salmonella Typhimurium och Salmonella Enteritidis. Smittan överförs via kontakt med avföring eller livsmedel som kontaminerats med avföring, ofta genom underkokt kött, råa ägg eller opastöriserade mejeriprodukter.
Symtomen på salmonellainfektion brukar vanligtvis visa sig mellan 12 och 72 timmar efter att man utsatts för bakterien. Hur snabbt symtomen bryter ut beror på mängden bakterier som intagits samt på personens allmänna hälsa och immunförsvar.
Typiska tecken på salmonellainfektion inkluderar illamående, diarré, kräkningar, magont och feber. I vissa fall kan även huvudvärk och frossa förekomma. Symtomen varar oftast i fyra till sju dagar, och de flesta friska vuxna tillfrisknar utan medicinsk behandling.
Fler fall av salmonella upptäcks aldrig, eftersom symtomen sällan är så allvarliga att den drabbade söker vård. För att ställa en säker diagnos krävs ett laboratorietest där ett avföringsprov analyseras för att påvisa förekomsten av bakterien. I mer svåra fall kan även blodprov tas.
Salmonellos måste i de flesta fall helt enkelt få gå sin gång, vilket tar upp till en vecka. Det viktigaste är att dricka vätska regelbundet för att undvika uttorkning, särskilt vid kraftig diarré och kräkningar. Antibiotika används normalt endast vid svåra infektioner eller när bakterien spridit sig utanför tarmen.
Salmonellabakterier identifierades som sjukdomsorsak för över hundra år sedan. Enligt amerikanska smittskyddsmyndigheten CDC rapporteras omkring 40 000 fall årligen i USA, men verkliga antalet infektioner uppskattas vara upp till 30 gånger högre, eftersom många milda fall aldrig diagnostiseras. God kökshygien, grundlig uppvärmning av mat och noggrann handtvätt är de mest effektiva sätten att förebygga smitta.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online