1. Bukspottkörteljuice:
- Bukspottkörteljuice, som produceras av bukspottkörteln, innehåller en mängd olika enzymer som hjälper till att bryta ner kolhydrater, proteiner och fetter.
- De primära enzymerna i bukspottkörteljuice inkluderar:
- Amylas:Bryter ner kolhydrater till sockerarter.
- Lipas:Bryter ner fett till fettsyror och glycerol.
- Proteaser (t.ex. trypsin och kymotrypsin):Bryt ner proteiner till aminosyror.
2. Galla:
- Produceras av levern och lagras i gallblåsan, galla är en gröngul vätska som hjälper till med matsmältningen och absorptionen av fetter.
– Galla innehåller gallsalter, som emulgerar fetter, bryter ner dem till mindre droppar som lättare kan smältas av lipaser.
3. Succus Entericus:
- Även känd som tarmsaft, succus entericus produceras av körtlarna som kantar väggarna i tunntarmen.
- Den innehåller en mängd olika enzymer, inklusive:
- Enterokinas:Aktiverar trypsinogen, en föregångare till det aktiva proteaset trypsin.
- Peptidaser:Hjälper till att bryta ner proteiner till mindre peptider.
- Disackaridaser (t.ex. laktas, sukras och maltas):Bryt ner disackarider (dubbla sockerarter) till monosackarider (enkla sockerarter).
4. Massaft:
– Även om magsaft främst produceras i magsäcken kan den även komma in i tunntarmen, särskilt i den inledande fasen av matsmältningen.
- Magsaft innehåller saltsyra, som hjälper till att döda bakterier och skapar en sur miljö som är nödvändig för aktivering av vissa enzymer, inklusive pepsin, ett proteas som sätter igång proteinsmältningen i magen.
5. Vatten och elektrolyter:
– Tunntarmen utsöndrar även vatten och elektrolyter (natrium, kalium, bikarbonat etc.) för att upprätthålla en korrekt vätske- och elektrolytbalans och underlätta upptaget av näringsämnen.
Dessa juicer ger tillsammans de nödvändiga enzymerna och förutsättningarna för effektiv nedbrytning och absorption av kolhydrater, proteiner och fetter i tunntarmen, vilket gör att kroppen kan få essentiella näringsämnen från den mat som konsumeras.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online