Swank-dieten är en fettsnållkost som utvecklades av Dr. Roy Swank, professor i neurologi vid University of Oregon Medical School. Dieten har använts som ett komplement i behandlingen av multipel skleros (MS) och bygger på principen att kraftigt minska intaget av mättat fett.
Dr. Swank utvecklade dieten efter att ha observerat att MS främst förekommer i befolkningar som konsumerar stora mängder mättat fett – fetter som framför allt finns i animaliska produkter. Andra studier visade samtidigt att förekomsten av MS var extremt låg i regioner där omättade fetter dominerar kosten, exempelvis i södra Italien.
Som svar på dessa fynd genomförde Swank en unik studie som sträckte sig över hela 35 år. Han jämförde där effekterna av den fettsnåla "Swank-dieten" med en kost rik på mättat fett hos patienter med MS. Resultaten var tydliga: den fettsnåla kosten hade en mycket gynnsam effekt på patienternas sjukdomsförlopp och symtombild.
Swank MS Foundation rekommenderar att patienter påbörjar Swank-dieten så snart de får sin MS-diagnos. Ju tidigare kosten introduceras, desto större är chansen att den ska få positiv effekt. Utöver själva kosten lyfter organisationen även vikten av:
Swank-dieten kännetecknas av att den är låg i mättat fett, polyomättade oljor samt rött och fettrikt kött. Under det första året är rött kött helt förbjudet. Samtidigt baseras kosten på en hög konsumtion av grönsaker och fullkornsprodukter.
Livsmedel som rekommenderas inom dieten inkluderar:
Dieten är inte tänkt som en kortvarig kur utan ska följas långsiktigt som en permanent livsstilsförändring. Patienter som överväger att prova Swank-dieten rekommenderas alltid att diskutera kostomläggningen med sin läkare eller dietist för att säkerställa att näringsbehovet täcks.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online