Njurarna har flera livsviktiga funktioner: de bryter ner och avlägsnar restprodukter från proteiner, utsöndrar och reglerar kalium samt styr kroppens natrium- och vätskebalans. Vid akut njursvikt blir dessa uppgifter successivt svårare för kroppen att utföra. Genom att anpassa kosten kan man dock lätta på den bördan som läggs på njurarna, vilket gör sjukdomen mindre hotfull för den övergripande hälsan.
Hur mycket protein som är lämpligt beror på individens tolerans. Kroppen behöver tillräckligt med protein för att bibehålla muskelmassan, men inte så mycket att njurarna blir överbelastade. En kost med cirka 0,6 till 0,8 gram protein per kilo kroppsvikt och dag är en vanlig utgångspunkt, men detta bör alltid stämmas av med en läkare eller dietist som är förtrogen med patientens laboratorievärden.
Dessa proteinbehov kan täckas med obearbetat kött, fisk och fågel, ägg, jordnötssmör eller tonfisk med låg salthalt.
För personer med njursvikt rekommenderas högst 1,5 gram natrium per dag. En snabb titt på näringsdeklarationen på konservburkar visar snabbt att många konserverade och bearbetade livsmedel innehåller enorma mängder salt som konserveringsmedel – faktiskt kommer hela 77 procent av det genomsnittliga saltintaget från bearbetade livsmedel.
Att basera kosten på hela, färska livsmedel som du själv kryddar hindrar natrium från att ansamlas i blodet, hjärtat eller lungorna hos en njursjuk patient. Prova smör, margarin, oljor, pepparrot, senap, kryddor, örter, socker, Tabasco, vinäger eller Worcestershiresås för att ge smak åt rätterna.
Tänk på: Var försiktig med saltersättningar, eftersom många innehåller fosfor i nivåer som kan vara skadliga för njurpatienter.
Raffinerade spannmål har ett lägre näringsvärde än fullkorn, men innehåller också betydligt mindre fosfor. Välj bland raffinerade frallor, bagels, engelska muffins, croissanter, bröd, kex, flingor, ris och pasta.
Soppor utan mjölk, ärter eller linser kan ätas tillsammans med grönsaker som vitkål, rödbetor, morötter, selleri, gurka, aubergine, sallad, paprika, lök, tomater eller zucchini. När det gäller frukt finns goda alternativ i äpplen, aprikoser, blåbär, citron, päron, ananas, hallon och vattenmelon.
Låga kalciumnivåer är vanliga vid njursjukdom, men det finns flera livsmedel som är säkra för njurpatienter och samtidigt berikade med kalcium. Leta efter juice, pulverbaserade drycker, frysta våfflor, mjölkersättningar, granola och frukostbarriter med höga halter av kalcium.
Om kalciumnivåerna ändå ligger under önskvärd nivå kan kalciumtillskott vara ett enkelt och effektivt komplement – diskutera alltid doseringen med din läkare.
Kom ihåg: Kostplanen vid akut njursvikt ska alltid anpassas individuellt utifrån dina blodprov och din allmänna hälsa. Samarbeta nära med din läkare och dietist för bästa möjliga resultat.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online