Njursjukdom är en kronisk sjukdom som ofta kräver besvärliga och invasiva behandlingsmetoder. Utan en njurtransplantation hamnar de flesta personer med njurproblem förr eller senare i livslång dialysbehandling. Det finns dock naturliga metoder som kan hjälpa dig att hantera sjukdomen – framför allt genom att anpassa kosten. Att välja mat med njurarnas hälsa i åtanke kan göra tillståndet lättare att leva med, eller till och med förebygga njurproblem helt.
Njurarna är en central del av kroppens avfallshanteringssystem. När de inte fungerar som de ska kan gifter ansamlas i blodet. En njurvänlig kost är utformad för att hålla giftnivåerna så låga som möjligt. Hos vissa patienter kan rätt kost faktiskt bromsa sjukdomens utveckling.
Tre faktorer står i centrum för en njurhälsosam kost: lågt natrium, lågt protein och låg fosforhalt. Vissa läkare rekommenderar också att begränsa intaget av kalcium och kalium. Din läkare kan hjälpa dig bedöma hur viktiga dessa mineraler är i just din kostplan, beroende på din specifika diagnos.
Att hålla nere vätskeintaget är också en avgörande del av en njurvänlig kost, särskilt om du går på dialys. För de flesta patienter är cirka 1,4 liter vätska per dag en lämplig mängd. Glöm inte att räkna med den vätska du äter, inte bara den du dricker. En tumregel är att livsmedel som är flytande i rumstemperatur räknas som vätska – det inkluderar exempelvis glass och pudding. Rådgör alltid med din läkare för att få fram en individuell vätskekvot.
Bearbetade livsmedel är praktiska men fullpackade med natrium. Genom att äta naturliga råvaror kan du minska ditt natriumintag betydligt. Välj en färsk frukt framför konserverad frukt och hel kycklingbröst framför charkuterier. Inläggta och rökt livsmedel har oftast högt natriuminnehåll, så använd andra tillagningsmetoder. Stryk även salta snacks som chips och saltkringlor från inköpslistan.
Saltersättningar kan dämpa sötsuget efter den salta smaken, men undvik dem om din läkare har sagt åt dig att begränsa kaliumintaget. Använd istället örter för att ge maten mer smak utan salt.
De flesta njurpatienter bör hålla sitt proteinintag inom intervallet 140–200 gram per dag. Följer du denna riktlinje behöver du begränsa livsmedel som ägg, kött och ost. Var dock uppmärksam på dolda proteinkällor. Kli är en stor bov, så undvik kli-flingor och bröd med kli. Nötter och frön innehåller också protein och bör ätas i små mängder.
Eftersom protein är en livsviktig del av en hälsosam kost kan din läkare hjälpa dig att fastställa exakt hur mycket protein du bör äta dagligen utan att belasta njurarna.
Fosfor kan vara knepigare att kontrollera, helt enkelt för att de flesta inte känner till dess källor. För att styra ditt fosforintag, kontrollera näringsdeklarationen på mejeriprodukter och begränsa din konsumtion. Fosfor förekommer också vanligtvis i nötter, baljväxter, öl, läsk och kakao-baserade drycker som varm choklad.
Cirka 800–1 000 mg per dag är ett bra mål för fosforintaget, men din läkare kan hjälpa dig sätta upp ett specifikt mål som passar just ditt tillstånd.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online