Kost vid njursjukdom – så äter du njurvänligt

Njursjukdom är ett allvarligt tillstånd som drabbar kroppens njurar. Eftersom njurarna spelar en central roll i kroppens balans och i reningen av blodet kan en genomtänkt kost göra stor skillnad för både hälsa och välbefinnande hos den som lever med sjukdomen. För att lyckas behöver du förstå njurarnas uppgifter och lära dig anpassa din kost så att organen utsätts för så lite belastning som möjligt.

Vad gör njurarna?

Njurarna håller kroppen i balans genom att behålla det som behövs och avlägsna det som inte behövs. Vid njursjukdom drabbas just dessa två organ, som ansvarar för att filtrera bort avfallsprodukter och överskottsvätska från blodet. Njurarna reglerar dessutom kroppens halter av flera viktiga mineraler, bland annat natrium, kalcium och kalium.

Vid njursjukdom försämras njurfunktionen successivt, oftast i fem stadier – från en lindrig funktionsnedsättning fram till fullständig njursvikt. En väl sammansatt kost kan hjälpa till att bromsa sjukdomens utveckling.

Därför är mineralbalansen viktig

Kroppen kräver en noggrann balans mellan mineraler och andra näringsämnen. När njurarna inte längre klarar sitt arbete behöver kosten hjälpa till. Blodprov visar hur mycket njurarna fungerar och vilka värden som behöver justeras i din kost.

Kalium är extra viktigt att bevaka – alltför höga halter kan störa hjärtrytmen. Även fosfor och kalcium måste kontrolleras, eftersom rätt nivåer är avgörande för skelettets hälsa. Räcker det inte att anpassa maten kan kosttillskott eller läkemedel behövas.

Så ser en njursvänlig kost ut

Kolhydrater

Större delen av kalorierna bör komma från komplexa kolhydrater, ofta kallade stärkelserika livsmedel. Bra exempel är fullkornsprodukter, baljväxter och stärkelserika grönsaker.

Fett

Fettkällorna i kosten bör till största del bestå av enkelt eller fleromättat fett, till exempel olivolja, rapsolja, nötter, frön och fet fisk. Det gynnar både hjärtat och kärlen, vilket är extra viktigt vid njursjukdom.

Protein, salt och vätska

De flesta kostplaner vid njursjukdom innehåller mindre protein, eftersom njurarna då slipper arbeta lika hårt. Saltintaget begränsas ofta för att sänka blodtrycket och minska vätskeansamlingen i kroppen. Byggs det upp för mycket vätska kan det även bli nödvändigt att begränsa vätskedrickandet.

Individuell uppföljning

Övriga val av livsmedel styrs av dina specifika blodvärden. Därför är det viktigt att ha regelbunden kontakt med läkare eller dietist, som kan hjälpa dig att anpassa kosten efter ditt eget tillstånd och din sjukdomsstadium.