Vilka mineraler hjälper sår att läka snabbare?

Innan ett sår kan läka ordentligt måste det passera genom flera faser i kroppen: den inflammatoriska fasen, den proliferativa fasen och remodeleringsfasen. Alla sår går igenom dessa stadier, men vissa mineraler kan hjälpa kroppen att ta sig igenom processen snabbare och effektivare.

Zink

Zink behövs för proteinsyntesen, vilket gör att hud och andra vävnader byggs upp snabbare. Behovet av zink ökar när celler ska dela sig och sammanfogas. Mineralen hämmar även bakterietillväxt, vilket hjälper läkningsprocessen genom den inflammatoriska fasen – perioden då kroppen naturligt bekämpar infektioner som uppstått när såret utsatts för luft samt mikroorganismer från huden eller kläderna.

Du får i dig zink genom skaldjur och fullkornsprodukter, men det finns också zinktillskott om kostintaget inte räcker till.

Järn

Järn är avgörande för kroppens allmänna hälsa och bidrar till bildningen av friskt blod och friska blodkärl. Det fungerar dessutom som en samverkande faktor (ko-faktor) i kollagensyntesen – kollagen är det huvudsakliga proteinet som bildas under läkningsprocessen. Brist på järn hämmar därför tydligt hastigheten med vilken ett sår läker.

Ett överskott av järn kan gynna läkningen beroende på sårets storlek, men effekten planar ut efter en viss nivå. De högsta koncentrationerna av järn finns i rött kött, exempelvis nötkött.

Koppar

Koppar hjälper kroppen att utnyttja järnet och är i sig ett viktigt spårelement. Mineralen deltar även i produktionen av adenosintrifosfat (ATP) – den energi som kroppen drivs med. Koppar är den andra ko-faktorn i kollagensyntesen och bidrar till att bilda "limmet" som håller samman de nybildade cellerna, vilket direkt stödjer sårläkningen.

Även om koppartillskott finns, kan en kost rik på ostron, baljväxter, grönsaker och rött kött effektivt höja kopparnivåerna hos en kropp som behöver läka.

Sammanfattning

En välbalanserad kost med tillräckliga mängder zink, järn och koppar ger kroppen de byggstenar den behöver för att snabbare ta sig genom sårläkningens olika faser. Vid större eller långsamt läkande sår bör du alltid kontakta vårdpersonal.