Under normala omständigheter förnyas dygnsrytmen i början av varje ny dag och återställer kroppens inre klocka till den 24-timmarscykel som styr våra metabola, hormonella och neurala processer. När man flyger över fler än tre tidszoner störs dessa funktioner, och resultatet är det som kallas jetlag. Biologen Charles Ehret utvecklade det han kallade en "anti-jetlag-diet" som utnyttjar naturens tidsignaler för att hjälpa kroppen att anpassa sig till en ny tidszon.
Ehrets diet är en produkt som kan köpas; du betalar för en personlig beräkning av specifika livsmedel, portionsstorlekar och tillfälliga ändringar i dina dagliga vanor som minskar eller helt förebygger jetlag. Dietens förespråkare hävdar att den fungerar för alla som reser öster- eller västerut över tre eller flera tidszoner, och dess positiva effekter har dokumenterats i en volym av "The Medical Journal of Military Medicine" från 2002. I studien testades 186 soldater ur nationalgardet som flög över nio tidszoner, och resultatet visade att deras omställning tog en dag per passerad tidszon.
Ehrets anti-jetlag-diet läger stor vikt vid att känna till din dagliga cykel av vila och aktivitet. Notera dina måltidstider, när du brukar vakna och när du går och lägger dig. Fyra dagar före flygresan alternerar du mellan så kallade festdagar och delvisa fastedagar. Delvis fasta innebär att du fortfarande får äta, men att du begränsar ditt intag till högst 700 kalorier per dag.
På dagen då du anländer till en ny tidszon ställs kroppens klocka om genom att du följer samma schema för måltider och aktiviteter som de som bor där. Ta därför reda på i förväg vilka tider lokalbefolkningen går till arbetet, äter sina måltider och lägger sig.
Studier visar att resor österut är svårare än resor västerut. Ehrets anti-jetlag-diet tar hänsyn till detta och använder som sitt främsta exempel ett scenario där man reser österut över fler än fem tidszoner. Förberedelsen sträcker sig över fyra dagar: dieten påbörjas tre dagar före avgång och avslutas med en kolhydratrik middag den fjärde dagen – alltså dagen då du anländer till din nya tidszon.
Under de tre dagarna före avresa bör ditt måltidsschema – om du följer anti-jetlag-rekommendationerna – inte förändras alls, förutom när det gäller mängd och innehåll. Du bör ha ätit minst tre fulla måltider första dagen, begränsat intaget till högst 700 kalorier andra dagen, festat igen tredje dagen och därefter brutit fastan på avresedagen först när det är frukosttid i din nya tidszon.
Festdagarna ska vara proteinrika till frukost och lunch samt kolhydratrika till middag. Biff och ägg utgör en utmärkt frukost, följt senare under dagen av mer kött och en generös portion bönor till lunch. Är du vegetarian finner du protein i sojaprodukter, tofu, nötter, baljväxter och yoghurt. Proteinrik mat innehåller tyrosin, en aminosyra som stimulerar hjärnaktiviteten och hjälper kroppen att vakna och komma igång. Kolhydrater hjälper däremot kroppen att varva ner och somna, så ät kolhydratrika middagar både dagarna före resan och kvällen efter ankomst. Exempel på sådan mat är bakad potatis, fullkornspasta, frukt och grönsaker.
Fråga kabinpersonalen regelbundet vad klockan är på destinationen. Se till att äta en proteinrik frukost i takt med dem som lever i din nya tidszon. Håll dig aktiv efter dina proteinrika förmiddags- och eftermiddagsmåltider; promenera i gången och prata med andra passagerare om du har möjlighet. Planera in en kolhydratrik middag. När du har anlänt och etablerat dig i den nya tidszonen gäller det att gå och läga sig tidigt.
Under de fyra förberedelsedagarna inför en resa över tidszoner avråds alkoholkonsumtion starkt. Kaffe eller andra drycker som innehåller koffein får du däremot dricka, men anti-jetlag-dieten rekommenderar att du endast gör det mellan klockan 15 och 17, då studier visar att koffein har liten eller ingen effekt på dygnsrytmen. Tar du receptbelagda läkemedel bör du alltid rådfråga din läkare innan du påbörjar anti-jetlag-dieten.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online