Att skölja vissa livsmedel efter inköp är ett enkelt men effektivt sätt att minska risken för matburna sjukdomar. Här är tre exempel på livsmedel som gynnas av en extra rengöring innan de hamnar i kylskåpet eller på tallriken.
Att skölja grönsaker och frukt hjälper till att avlägsna jord, bekämpningsmedel och andra föroreningar som kan finnas på ytan. Skölj dem under rinnande kallt vatten – även när skalet inte äts, eftersom bakterier kan spridas vid skärning.
Ytan på kött och fjäderfä kan bära på bakterier, och en sköljning kan därför verka frestande. Observera dock att flera livsmedelsmyndigheter, bland annat Livsmedelsverket, avråder från att skölja rått kött, eftersom stänk kan sprida bakterier som salmonella och campylobacter till bänkskivor och andra redskap. Den säkraste metoden är istället grundlig genomstekning och noga handhygien.
Förpackningar har ofta passerat många händer och miljöer innan de når ditt hem. Att torka av burkar, tetraförpackningar och konservburkar med en fuktig trasa, eller skölja dem snabbt, hjälper till att avlägsna bakterier som kan ha fastnat på yttersidan av förpackningen.
Kom ihåg: Kombinera alltid rengöring med noggrann handtvätt, rena redskap och rätt förvaringstemperatur för bästa möjliga skydd mot matförgiftning.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online