Rätt livsmedelshantering börjar på affären. Att veta vad man ska tvätta – och vad man inte ska tvätta – förhindrar korskontaminering och livsmedelsförgiftning.
✅ Tvätta Dessa
- Frukt och grönsaker: Skölj under rinnande vatten för att ta bort jord, bekämpningsmedel och potentiella kontaminanter. Även frukt/grönsaker med skal bör tvättas före skärning – knivar kan överföra ytbakterier till köttet.
❌ Tvätta INTE Dessa
- Rått kött, fjäderfä och fisk: Tvätten sprutar ut bakterier (Salmonella, Campylobacter, E. coli) på diskbänkar, diskhoar och andra livsmedel. Tillagning till rätt inre temperatur dödar skadliga bakterier – tvätten sprider dem bara.
🤷 Valfritt
- Förpackade livsmedel: Att tvätta förpackningar är inte nödvändigt för säkerhet, men du kan rengöra burkar/lådor om önskat.
Universell Regal
Tvätta alltid händerna med tvål och vatten i minst 20 sekunder före och efter hantering av livsmedel.
Enkla vanor – tvätta grönsaker, inte kött, tvätta händer – minskar risken för livsmedelsförgiftning dramatiskt.
