Kostförändringar betraktas ofta som ett naturligt sätt att bota många fysiska åkommor, i stället för att ta farmaceutiska läkemedel eller välja operation. Det första skälet som brukar komma till tanke för att ändra sina matvanor är viktminskning hos personer med övervikt. Forskare har dock upptäckt att kosten även kan bota och påverka de långsiktiga effekterna av flera andra hälsotillstånd.
Många dieter har tagits fram av dietister och nutritionister för viktminskning. Bland dessa finns kalorirestriktion, fettsnåla dieter, kolhydratfattiga och proteinrika dieter samt kostförändringar som riktar sig mot specifika kroppsdelar. 100-kaloridieten bygger på portioner om 100 kalorier för enkel kaloriräkning. New Abs-dieten hjälper människor att minska magfett genom att endast äta tolv sorters livsmedel. Japanska läkare har rekommenderat frukostar med bananer och rumstempererat vatten för snabb viktminskning. Den populära Atkinsdieten begränsar intaget av kolhydrater och sockerhaltiga drycker och främjar proteinrik mat som kött och ägg för att motverka fetma.
I oktober 2009 rapporterade dr Almudena Sanchez-Villegas och hennes kollegor i Archives of General Psychiatry att en longitudinell studie visade att kosten i södra Europa förebyggde uppkomsten av depression. Resultaten har accepterats av många vårdgivare inom psykiatrin, som nu rekommenderar medelhavskost utan användning av selektiva serotoninåterupptagshämmare och andra antidepressiva läkemedel. Specifika livsmedel som minskar risken för depression är olivolja, bönor, nötter, frukt, magert kött, flingor, fisk, grönsaker, hummus och fullkornspasta.
Dr Neal Barnard är själv säsongsallergiker. Han förespråkar och följer en vegetarisk kost för att minska allergiska reaktioner i stället för att ta antihistaminläkemedel. Dr Barnard rekommenderar dessutom växtbaserade tillskott av pestskråp (butterbur) samt E-vitaminrik mat som äpplen, gröna bladgrönsaker, bönor, vetegroddar, selleri och nötter för att förebygga säsongsallergier. Föräldrar kan förebygga säsongsallergier hos spädbarn genom att vänta tills barnet är två år innan komjölk, fisk, nötter och ägg introduceras i kosten.
Forskare vid Jewish Medical Center of New York fann att andelen flerfödslar bland veganska kvinnor mellan 1980 och 2003 var en femtedel av den bland köttätande kvinnor. Forskarna antog att konsumtion av animaliska produkter som mjölk, ost och ägg ökade kroppens naturliga produktion av insulinliknande tillväxtfaktor. Detta ledde i sin tur till att äggstockarna hos kvinnor som åt animaliska produkter släppte ut fler ägg, vilket ökade fertiliteten.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online