Beskrivning av Salmonella enteritidis

Salmonella enteritidis är en typ av Salmonellabakterie , som är ansvarig för Salmonella -infektion i människor. Salmonella enteritidis är ansvarig för uppskattningsvis 142.000 sjukdomar och tiotals dödsfall varje år i USA . Salmonella enteritidis Transmission

Salmonella enteritidis kan finnas i tarmkanalen eller äggstockar av djur och fåglar , och kan överföras till människor som äter äggen rått eller dåligt .

Symtom på Salmonella enteritidis

en person som smittats med Salmonella enteritidis vanligtvis har feber och kan få diarré , illamående , kräkningar och magkramper . Symtom visar sig inom 1-3 dagar efter infektion . Addera Salmonella enteritidis Risk Reduction

Ägg bör hållas kylda fram till användning , och några ägg med spruckna skal bör kastas ut . Ägg bör också genomkokt före konsumtion , och ätas omedelbart och inte kvar sitter runt .

FDA-bestämmelser

Food and Drug Administration passerade nya regler för att se till säkerheten av ägg. Dessa inkluderar särskilda bestämmelser om produktion , lagring och transport av ägg . Producenterna måste också registrera sig hos FDA .
Salmonella enteritidis statistik

Salmonella enteritidis smittar hundratusentals människor varje år i USA . Enligt FDA , och de nyligen passerade reglerna kommer att spara uppskattningsvis 79.000 sjukdomar och 30 dödsfall varje år . Addera