Om du har fått diagnosen njursjukdom kan din läkare rekommendera att du följer en så kallad njurdiet. En njurdiet är en eliminationsdiet – alltså en kost där vissa livsmedelsgrupper begränsas – som är utformad för att avlasta njurarna och ge dig bästa möjliga förutsättningar för ett långt och friskt liv. Även om det kan kännas överväldigande i början kommer njurdieten med tiden att bli precis som vilken annan matvana som helst.
Kronisk njursjukdom är en relativt vanlig sjukdom som uppskattningsvis drabbar 26 miljoner människor enbart i USA. Utöver regelbunden medicinsk behandling är det mest effektiva sättet att bromsa sjukdomens utveckling att följa en njurdiet. Genom att minska belastningen på njurarna kan du sakta men säkert förhindra att sjukdomen fortskrider.
En njurdiet går ut på att begränsa intaget av följande näringsämnen: kalcium, protein, kalium, natrium, fosfor och vätska. Denna begränsning är viktig eftersom njurarna spelar en direkt roll vid utsöndringen av just dessa ämnen. Alla behövs visserligen i viss utsträckning, men ett överdrivet intag överbelastar njurarna. Rätt balans är därför avgörande – den utgör skillnaden mellan att hålla kroppen frisk och att hålla njurarna fungerande på optimal nivå.
Vissa livsmedel innehåller stora mängder fosfor och kalium och bör undvikas vid en njurdiet:
Lyckligtvis finns det många goda alternativ med låga halter av både fosfor och kalium:
Ett lågt proteinintag är hörnstenen i en njurdiet. I genomsnitt bör du inte äta mer än ungefär 115–170 gram proteinrik mat per dag, vilket motsvarar cirka 20–40 gram protein. Det enklaste sättet att gå över till en lågproteinkost är att börja se köttet som ett tillbehör och frukt samt grönsaker som huvudrätt. Istället för att, som vid en vanlig kost, äta en stor biff med sallad bredvid, bör du vid en njurdiet äta en generös sallad med små bitar av exempelvis kalkon i.
Även om njurdieten är restriktiv bör du fortfarande kunna försörja kroppen med gott om näringsämnen. För att säkerställa att du ger kroppen den näring den behöver bör varje måltid innehålla:
Om du lyckas uppfylla samtliga kategorier vid varje måltid kan en njurdiet vara minst lika näringsrik som vilken annan kost som helst – kanske till och med näringsrikare.
Kom ihåg att varje njursjukdom är individuell, och ditt behov av näringsbegränsningar kan variera beroende på sjukdomens stadium. Rådfråga alltid din läkare eller en legitimerad dietist innan du gör större förändringar i din kost, så att du får en plan som är anpassad efter just din situation.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online