Levern är kroppens viktigaste avgiftningsorgan och arbetar oavbrutet med att skydda kroppen mot potentiellt skadliga ämnen. Anhängare av leverrensning menar att ett regelbundet underhållsprogram kan lindra belastningen på organet, förbättra dess funktion och förlänga dess livslängd. Den australiska läkaren Sandra Cabot har blivit världskänd för sitt program som hon kallar "Leverrensande kost" (Liver Cleansing Diet).
Din lever väger ungefär 1,4 kilo och ligger delvis skyddad under revbenen på höger sida av buken. Som en del av matsmältningssystemet ansvarar levern för en rad viktiga uppgifter: den hjälper till att bryta ner fett, lagrar glukos i form av glykogen och filtrerar bort farliga ämnen från blodet.
Vanliga tecken på leversjukdom kan vara gulsot (en gulfärgning av hud och ögonvitor), nedsatt aptit, uppblåsthet och oförklarlig viktnedgång. Vid sådana symtom bör du alltid kontakta läkare.
Cabots Leverrensande kost syftar till att avlasta levern och ge den tid att reparera ansamlade skador innan de utvecklas till en allvarlig leversjukdom. Enligt hennes teori blir levern, precis som ett filter, med tiden tilltäppt av spårmängder av de ämnen den ska avlägsna från kroppen. Genom att övergå till en huvudsakligen ekologisk kost helt fri från processade livsmedel menar hon att du kan rena levern och återställa den till optimal funktion.
Programmet är tänkt att följas i åtta veckor. Under denna period ska du helt utesluta:
Ät i stället livsmedel som stödjer leverfunktionen, exempelvis:
Cabot betonar att kosten ska vara välbalanserad, med rikliga mängder magert protein, nyttiga fetter och "rena" kolhydrater från fullkorn eller andra naturliga källor. Håll även fiberintaget högt för att hålla matsmältningen i gång.
En typisk måltid inom ramen för den leverrensande kosten kan bestå av grillad eller panerad stekt fisk (nyttigt fett och protein) serverad på en bädd av fullkornsris, en spenatsallad med balsamvinägerdressing (bladgrönsaker) samt en skål färska bär (antioxidantrik frukt). Välj ekologiska råvaror när det är möjligt, fria från bekämpningsmedel och andra onaturliga kemikalier.
Cabot rekommenderar dessutom att du under programmet dricker minst åtta glas filtrerat vatten à cirka 2,4 dl per dag. Detta hjälper njurarna att skölja ut de slaggämnen som frigörs under dieten och förebygger samtidigt matsmältningsproblem som förstoppning. Ett vattenfilter är viktigt eftersom det avlägsnar onaturliga och potentiellt skadliga kemikalier ur dricksvattnet, vilket ger levern ytterligare möjlighet att vila.
Innan du påbörjar någon form av renings- eller dietprogram bör du rådfråga din läkare eller legitimerad dietist, särskilt om du har en befintlig leversjukdom eller tar regelbundna mediciner. En hälsosam, varierad kost och god vätskebalans är dock alltid fördelaktigt för leverns långsiktiga hälsa.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online