Persilja är en vanlig växt som oftast ses som ett dekorativt inslag på tallriken. Länge har den tuggats för att fräscha upp andedräkten efter måltider med vitlök eller lök. Utöver detta har persilja traditionellt använts mot besvär i magen och urinvägarna. Växten används färsk, som pulver eller som flingor – och just persiljepulver är en praktisk bas för ett hälsosamt örtte.
Te bryggt på persiljepulver har traditionellt använts vid en rad olika åkommor, bland annat svårigheter att tömma blåsan, vätskeansamlingar (ödem), gulsot, njursten, gallsten och svullna körtlar. Persilja anses ha en lätt urindrivande effekt, vilket förklarar dess långa historia inom folkmedicinen.
Inom örtmedicinen används bladen, roten och fröna från persiljeväxten. Dessa delar pulvriseras ofta för att enkelt kunna bryggas som te. Bladen kan även ätas råa, och krossade frön dränkta i vatten har enligt tradition använts mot huvudlöss. Rötter, blad eller pulver får vanligtvis sjuda i varmt vatten några minuter innan teet silas och dricks.
Redan de antika grekerna använde persilja för att behandla magbesvär samt problem med njurar och urinblåsa. Under medeltiden i Europa trodde man att persilja förbättrade blodcirkulationen till hjärtat, och växten fanns med i Karl den stores berömda trädgård.
Persilja är i allmänhet ofarlig i normala matmängder och kan med fördel användas i te, soppor, sallader och coleslaw tack vare sitt höga innehåll av kalium, A-vitamin, kalcium, järn och C-vitamin. Stora medicinska doser bör dock undvikas av gravida kvinnor, eftersom persilja i höga koncentrationer kan påverka livmodern. Rådfråga alltid läkare eller annan vårdpersonal innan du använder örtte terapeutiskt, särskilt om du tar regelbundna läkemedel.
Persilja trivs i halvskuggiga lägen med näringsrik, väldränerad jord. Botaniskt sett är den en tvåårig växt, men i kallare klimat odlas den som ettårig. Persilja går utmärkt att odla även inomhus i kruka på en ljus fönsterbräda. Färska blad eller persiljepulver kan köpas online eller i hälsokostbutiker och butiker som säljer örter i lösvikt.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online