Dämpar mjölk hungern hos barn?

Vätskor kan visserligen få barn att känna sig mätta, men det har länge diskuterats huruvida de ger samma mättnadskänsla som fast föda. Svaret kan bero på när vätskan konsumeras i förhållande till måltiden.

Mjölk före måltiden

I en studie ledd av Dr. Adam Drewnowski, Ph.D., åt deltagare som drack ett glas mjölk före en måltid lika många kalorier under själva måltiden som de deltagare som istället åt en kaka före maten. Resultatet visar att vätska och fast föda hade exakt samma effekt på det totala kaloriintaget. Med andra ord dämpar mjölk inte hungern mer eller mindre än fast föda med samma kalorimängd, när den dricks strax före en måltid.

Barnets näringsbehov

Enligt Dr. Drewnowski är barn särskilt skickliga på att känna av ett kaloriunderskott och aktivt söka efter mer mat. Ett glas mjölk tillgodoser en del av barnets dagliga närings- och kaloribehov, vilket gör att barnet är mindre benäget att längta efter skräpmat eller äta för mycket under den kommande måltiden.

Andra drycker med samma effekt

Det är alltså inte mjölken i sig som är nyckeln till mättnadskänslan. Enligt Dr. Drewnowski har andra drycker med samma kaloriinnehåll som mjölk likvärdig mättnadseffekt. Det viktiga är därmed kalorierna i drycken snarare än dryckens form.