Brister i vissa näringsämnen kan ligga bakom det ständigt ökande antalet astmaanfall hos barn i många länder världen över. Ingen enskild livsmedelsprodukt är nödvändigtvis ensam om att orsaka astma hos barn, men Anthony Seaton, medicine doktor och professor i miljömedicin vid Aberdeens medicinska fakultet i Skottland, hävdar att det snarare är en kombination av olika livsmedel som kan öka ett barns risk att drabbas av anfall – samtidigt som vissa livsmedel erbjuder positiva förebyggande fördelar.
Barn bör få i sig rikligt med frukt och grönsaker som innehåller antioxidanter, vilket kan bidra till att lindra astmabesvär. Enligt Lawrence S. Greene, doktor och chef för programmet Biology of Human Populations vid University of Massachusetts, hjälper en kost rik på antioxidanter till att förbättra immunförsvarets funktion.
Greene menar att när barn får tillräcklig vård och vaccinationer har immunsystemet mindre att göra, vilket i sin tur kan skapa problem i kroppen. Eftersom barn löper mindre risk att drabbas av olika infektioner producerar immunsystemet för många Th1-celler för sjukdomsförsvar. Dessa celler kan inflammera och skada barnets luftvägar samt utlösa astmatiska tillstånd. Livsmedel med höga halter av vitamin A, C och E rekommenderas därför starkt – dessa vitaminer är rika på antioxidanter och har förmågan att dämpa Th1-nivåerna.
Livsmedel som innehåller vitamin A är rika på fytokemikalier med höga antioxidantnivåer. Antioxidanterna minskar både inflammationen och vävnadsskadorna i luftvägarna. Barn i åldern 1 till 3 år behöver 300 mikrogram vitamin A dagligen, barn i åldern 4 till 8 år behöver 400 mikrogram per dag, och barn i åldern 9 till 13 år behöver 600 mikrogram varje dag. Tonåringar i åldern 14 till 18 år behöver 700 till 900 mikrogram vitamin A dagligen.
Livsmedel med höga halter vitamin A inkluderar kalvkött, nötkött, ägg, kycklinglever, keso, smör, mörkgröna grönsaker, sötpotatis, pumpa, squash, cantaloupemelon, morötter, mango, persikor och aprikoser.
Ett tillräckligt intag av vitamin B6 hjälper barn med astma att få färre astmaanfall, mindre hosta, mindre pipande andning och färre andningsbesvär. Vitamin B6 främjar en sund immunfunktion. Goda källor är lax, räkor, tonfisk, kalkon, kyckling, sojabönor, spenat, brunt ris, solrosfrön, fullkornsmjöl, vetegroddar, kli och linser.
Barn i åldern 1 till 3 år behöver 0,5 milligram om dagen, barn i åldern 4 till 8 år behöver 0,6 milligram per dag, barn i åldern 9 till 13 år behöver 1 milligram om dagen, och tonåringar behöver 1,3 milligram dagligen.
Vitamin C är rikt på antioxidanter och hjälper därmed till att skydda barnets luftvägar samt främjar en normal immunfunktion. Livsmedel med höga halter vitamin C inkluderar råa och tillagade mörkgröna grönsaker, spenat, kålrotsblast, röda och gröna paprikor, potatis, ananas, vintersquash, hallon, tranbär, blåbär, brysselkål, blomkål, vitkål, apelsiner, kiwi, mango, cantaloupemelon, grapefrukt och jordgubbar.
Barn i åldern 1 till 3 år behöver 15 mg dagligen, barn i åldern 4 till 8 år behöver 25 mg dagligen, barn i åldern 9 till 13 år behöver 45 mg varje dag, och tonåringar i åldern 14 till 18 år behöver 65 mg vitamin C om dagen.
Vitamin E är ytterligare en antioxidantrik vitamin som behövs för att skydda mot astma. Goda källor till vitamin E är vetegroddar, ägg, solrosfrön, majonnäs, olivolja, majsolja, sojaolja, bomullsfröolja och safflorolja. Mörkgröna grönsaker, rödbetor, grönkål, kålrot, senapsblad, avokado, jams, sötpotatis, sparris, mandlar, valnötter, hasselnötter och lever är också utmärkta källor.
Barn i åldern 1 till 3 år behöver 9 internationella enheter (IE) dagligen, barn i åldern 4 till 8 år behöver 10,5 IE dagligen, barn i åldern 9 till 13 år behöver 16,5 IE dagligen, och tonåringar i åldern 14 till 18 år behöver 22,5 IE vitamin E varje dag.
Som tidigare nämnts finns det livsmedel som bör undvikas för att förebygga astmatiska besvär. Ett barn med astma bör hålla sig borta från kakor, sockriga livsmedel och choklad – dessa livsmedel får kroppen att bilda överdrivet mycket sleim. Slemmet stör sedan luftvägarna och irriterar andningsorganen. Livsmedel med högt saltinnehåll bör också undvikas.
Kom ihåg att alltid rådfråga läkare eller legitimerad dietist innan du gör större förändringar i ditt barns kost, särskilt om barnet har astma eller något annat hälsotillstånd.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online