Högt kolesterol är en lika stor hälsorisk för barn som för vuxna. När kolesterol ansamlas i artärernas väggar bildas plack som kan blockera blodflödet till hjärtat och andra viktiga organ. En hälsosam kost sänker inte bara det höga kolesterolet utan minskar också risken för fetma hos barn. Enligt American Heart Association bör en hälsosam kost regelbundet bestå av livsmedel med lågt kolesterolinnehåll och låg halt av mättat fett. Här får du konkreta tips på vad du kan servera till frukost, lunch, middag och mellanmål.
Till frukosten kan du servera frukt, fullkornsmüsli, havregröt och yoghurt. Livsmedel som är rika på lösliga fibrer, exempelvis frukt och havregryn, hjälper till att sänka kolesterolet. Var kreativ och kombinera livsmedel för en mer mättande måltid. Blanda yoghurten med fullkornsgranola eller lägg bananskivor i en skål med müsli. Barn älskar variation, och en näringsrik frukost ger dem energi för resten av dagen.
Hälsotips: Använd skummjölk i stället för mjölk med 2 procent fett. Dina barn kommer knappt att märka skillnaden.
Till lunch och middag kan du kombinera grönsaker med hälsosamma proteiner. Grilla och baka maten i stället för att fritera den – friterad mat täckt av olja är full av mättat fett. Använd fullkornsbröd i stället för vitt bröd till smörgåsarna. I stället för salami och bologna kan du göra mackor med ost och tomat eller använda magert skivat kalkonkött, som innehåller betydligt mindre fett. Glöm inte att alltid servera färsk frukt som tillbehör som barnen kan plocka i.
Hälsotips: Fisk och fjäderfä är hälsosamma alternativ till rött kött vid middagen. Prova att laga familjens vanliga kötträtter med fisk eller kyckling i stället. Fet fisk innehåller omega-3-fettsyror, som är bra för hjärtat eftersom de kan bidra till att sänka blodtrycket.
Hälsosamma mellanmål är viktiga mellan måltiderna. De hindrar barn från att överäta skräpmat och håller energin uppe under dagen. Grönsaker, färsk frukt, nötter, bröd, fullkornsknäckebröd och ost är utmärkta mellanmål för barn i alla åldrar. Enligt Mayo Clinic har studier dessutom visat att valnötter kan sänka blodkolesterolet på ett betydande sätt.
Hälsotips: Ha hälsosamma mellanmål lättillgängliga i skafferiet eller kylskåpet. Skär upp äpplen, selleri eller morötter och förvara dem i portionspåsar i kylen, eller gör egna påsar med hemgjord trailmix fylld med torkad frukt och nötter. Barn är ofta aktiva och gillar att ta ett mellanmål på språng – då är risken mindre att de väljer en påse potatischips i stället.
Kosten är bara en del av helheten. Uppmuntra också ditt barn att röra på sig varje dag, begränsa stillasittande skärm tid och vara en förebild genom att själv äta hälsosamt. Om högt kolesterol förekommer i familjen kan det vara klokt att prata med barnläkare eller skolhälsovården om kontroller och individuella råd.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online