Fiber är viktigt för barns matsmältning och allmänna hälsa. Som tumregel bör barn över två års ålder få i sig lika många gram fiber per dag som deras ålder multiplicerat med fem – ett sexårigt barn behöver alltså runt 30 gram fiber dagligen.
Att övertala ett barn att äta något ”nyttigt” kan dock kännas som en omöjlig uppgift. Barn bryr sig sällan om vad de bör äta – de bryr sig bara om vad som smakar gott. Den goda nyheten är att det finns många fiberrika livsmedel som faktiskt smakar bra, och för dem som inte gör det finns det smarta sätt att dölja smaken.
De flesta frukter är rika på fiber och har en naturligt söt smak som barn uppskattar. Servera frukt som mellanmål varje dag eller som efterrätt efter måltiderna. Fiberrika frukter är bland annat äpplen (särskilt skalet!), apelsiner, bananer, bär, torkade plommon och päron.
Barn älskar bröd och andra kolhydratrika livsmedel – och det är helt okej, så länge du väljer fullkornsvarianterna. Servera till exempel fullkornsbröd i stället för vitt bröd, fullkornsmüsli i stället för sockrade flingor och brunt ris i stället för vitt ris. Andra goda alternativ är havregrynsgröt smaksatt med frukt samt pannkakor bakade på bovetemjöl. Ett uppskattat mellanmål är hemmagjorda muffins eller ”cupcakes” med hög fiberhalt.
Grönsaker är en viktig del av en fiberrik kost och innehåller dessutom många vitaminer och mineraler som inte finns i frukt och kolhydrater. Det bästa sättet att få små barn att äta fiberrika grönsaker är att smyga ner dem i rätterna. Rivna morötter och finhackad broccoli passar utmärkt i ugnsrätter som makaroner med ost. Tillsätt bönor i favoritsoppan eller blanda vetekli i köttfärslimpan och hamburgaren. Var dock inte för generös med mängden – annars kan barnen smaka skillnaden.
Öka fiberintaget gradvis och se till att barnet dricker tillräckligt med vatten. Fibrerna behöver vätska för att fungera optimalt i magen och hjälpa till att förebygga förstoppning.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online