Så förhindrar du bakterietillväxt – 5 effektiva tips

Bakterier finns överallt – på köksbänkar, i badrum och på offentliga platser som gallerior och lekplatser. De kan dela sig snabbt och bilda stora kolonier på kort tid, vilket kan vara farligt om bakterierna är sjukdomsframkallande. Att hålla ytor helt fria från bakterier är nästan omöjligt, men med några enkla vanor kan du hindra bakterierna du kommer i kontakt med från att göra dig sjuk.

Instruktioner

1. Håll det torrt

   Bakterier behöver fukt för att trivas och multiplicerar sig snabbt i våta eller fuktiga miljöer. I helt torra omgivningar kan vissa bakteriearter bilda sporer som tål uttorkning, men som huvudregel gäller att hålla avlopp, kläder och mattor torra för att förhindra bakterietillväxt.

2. Använd handsprit

   Handsprit med en alkoholhalt över 60 procent dödar de flesta bakterier vid kontakt. Genom att använda handsprit regelbundet tar du bort bakterier från händerna som du kan ha fått på dig på offentliga platser, där du har liten kontroll över hur rena ytorna är.

3. Värm maten ordentligt och förvara den rätt

   För att undvika bakterietillväxt i mat ska den värmas tillräckligt innan den äts – till minst 60 °C. Vissa livsmedel kräver dock högre temperaturer för att effektivt döda bakterier. Kyckling bör exempelvis värmas till minst 82 °C för att säkerställa att bakterier som salmonella dödas. När varm mat svalnat ska den ställas in i kylskåpet för att bromsa bakterietillväxten.

4. Rengör ytorna noggrant

   Ofta räcker tvål och varmt vatten för att rengöra ytor ordentligt. Det är extra viktigt att rengöra alla ytor i köket som kommer i kontakt med rått kött. Bänkskivor, skärbrädor och köksredskap bör omedelbart tvättas med varmt tvålvatten eller torkas av med desinficerande servetter, så att andra ytor – som dörrhandtag – inte smittas. Att regelbundet rengöra föremål som applikatorer för ögonmakeup kan också förhindra tillväxt av bakterier som annars kan infektera ögonen.

5. Använd antibiotika vid behov

   Antibiotika kan tas oralt för att förhindra tillväxt av sjukdomsframkallande bakterier i kroppen. Observera att de även kan döda nyttiga bakterier i matsmältningssystemet, vilket i sin tur kan leda till diarré. Lokal antibiotika finns ofta i salvor som appliceras på sår och skrubbsår och som förhindrar bakterietillväxt – och därmed infektion i såret. Använd alltid antibiotika enligt läkares anvisningar.

Kombinerar du dessa vanor – att hålla miljöer torra, tvätta och sprita händerna, hantera maten säkert och hålla ytorna rena – minskar du risken betydligt för att skadliga bakterier ska spridas och orsaka sjukdom.