Så undviker du för mycket fluorid – komplett guide

I årtionden har amerikanska familjer fått lära sig att fluorid hjälper till att förebygga karies. Men för stora mängder av detta naturligt förekommande ämne kan öka risken för benbrott, försämra sköldkörtelns funktion och orsaka skador på tänder och hjärna hos spädbarn och barn. Även om flera studier visat att att svälja fluorid inte är effektivt för att förebygga tandröta fortsätter många kommuner att tillsätta fluorid i dricksvattnet – vilket ökar risken för biverkningar. För att undvika ett överdrivet fluoridintag behöver du veta vilka produkter som innehåller ämnet.

Var förekommer fluorid naturligt?

Fluorid är en naturlig förening av grundämnet fluor och olika mineraler som finns i berggrund och jord. De flesta vattenkällor innehåller låga halter fluorid, liksom fisk, te, frukt och grönsaker, kött, mjölk och ägg. Exponering för de fluoridnivåer som finns i dessa livsmedel bedöms som säker av Världshälsoorganisationen (WHO) och den amerikanska miljömyndigheten EPA. Det är när fluorid används som tillsats i olika produkter som de intagna nivåerna kan bli potentiellt giftiga.

Fluorid som tillsats

Många kommuner tillsätter fluorid i dricksvattnet för att motverka karies. Dessutom innehåller tandkräm och andra tandvårdsprodukter höga halter fluorid. Processade drycker, som läsk och juice, tillverkas med fluoriderat vatten. Kommersiellt odlade druvor behandlas ofta med det fluoridbaserade bekämpningsmedlet natriumfluoroaluminat, och fluoriderat vatten används i druodlingen. Kyckling som mekaniskt avbenats – exempelvis kycklingnuggets, konserverad kyckling och barnmat – innehåller malda benbitar med höga fluoridhalter. Beläggningen i teflonpannor är en fluorförening, och matlagning i sådana pannor kan öka fluoridinnehållet i maten. Många anestetiska medel innehåller också fluorid; en patient som genomgått narkos har ofta mycket höga fluoridnivåer i blodet i cirka 24 timmar efteråt.

Så undviker du ett överdrivet fluoridintag

För att minska ditt fluoridintag kan du dricka flask- eller destillerat vatten, eller filtrera kranvattnet med ett omvänd-osmos-filter eller ett filter med aktivt aluminiumoxid. Dra ner på processade drycker som läsk, te och återupparbetade juicer. Köp ekologiskt odlade frukter och grönsaker, som inte behandlats med fluoridbaserade bekämpningsmedel. Undvik konserverad fisk och processad kyckling. Svälj inte fluoridtandkräm eller andra tandvårdsprodukter som innehåller fluorid – om du använder dem, skölj munnen noggrant efter borstande. Fråga din läkare om eventuella fluoridspår i dina mediciner och begär fluoridfri anestesi om du ska opereras.

Så förebygger du karies

Även om du bör undvika stora mängder fluorid behöver du samtidigt skydda tänderna mot karies. Fluorid fungerar bäst när det appliceras direkt på tänderna. American Dental Association rekommenderar två professionella behandlingar med fluorklack per år för att förebygga hål. Centers for Disease Control (CDC) rekommenderar att man borstar tänderna två gånger dagligen med fluoridtandkräm, eftersom frekvent exponering för små mängder fluorid minskar risken för karies. Organisationen understryker dock att man aldrig bör svälja tandkräm.