På grund av den ökade användningen av hett vegetabilisk olja i restauranger är brandsläckare av klass K numera obligatoriska i lokaler där kommersiella köksfläktar och fasta brandsläckningssystem finns. Enligt gällande säkerhetsföreskrifter måste släckarna dessutom förvaras inom nio meters avstånd från oljebaserade matlagningsapparater.
Kaliumbikarbonat och så kallade våtkemikalier är de vanligaste släckmedlen i klass K-släckare. Släckvätskan bildar ett skumlager på oljans yta som kyler ned apparaten och effektivt förhindrar återantändning – en kemisk process som kallas förtvålning.
Klass K-släckare måste finnas i alla kommersiella köksmiljöer, exempelvis restauranger, storkök och kafeterior – i princip överallt där mat tillagas professionellt med olja eller fett.
Släckmedlet i klass K-släckare är elektriskt ledande. Denna typ av släckare ska därför alltid åtföljas av en väggskylt med texten: "Vid brand i apparaten – använd endast denna släckare efter att det fasta brandsläckningssystemet har aktiverats." Stäng alltid av all elförsörjning till apparaten innan du aktiverar en klass K-släckare.
Eftersom klass K-släckare är konstruerade för att samverka med kökets fasta brandsläckningssystem rekommenderas de inte för andra typer av bränder. Använd dem därför enbart vid bränder i matlagningsolja och fett.
Traditionella köksfläktar och klass B-släckare räcker ofta inte för att släcka bränder i fritöser. Klass A-släckare med vatten eller CO2-släckare får under inga omständigheter användas mot en brand i en fritös, eftersom vattnet kan orsaka en kraftig explosiv reaktion när det kommer i kontakt med het olja.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online