Katastrofer kommer ofta utan förvarning. Översvämningar, jordbävningar, stormar och långa strömavbrott kan stänga av dig från mat, vatten och el i flera veckor. Även om det kan kännas skrämmande går det att förbereda sig – med ett välplanerat nödförråd säkrar du mat och vatten åt dig och din familj när det verkligen behövs.
Bygg upp ett matförråd som räcker familjen i upp till två veckor. Satsa på livsmedel som varken kräver kylskåp eller tillagning, eftersom strömmen kan vara borta under en kris. Se samtidigt till att maten är näringsrik och kaloririk. Blanda gärna in några familjefavoriter – de fungerar som tröstmat i en stressig situation. Konserv och torrvaror är utmärkta val för långtidslagring, och konserverad frukt och grönsaker bidrar med viktiga näringsämnen.
Följ utgångsdatumen noga och ersätt gammal mat direkt. Ställ de äldsta varorna längst fram så att de används först. Förvara allt på en torr och sval plats, och förslut öppnade förpackningar noggrant för att hålla luften ute. Burkar med skruvlock är praktiska för torrvaror som socker, eftersom de håller myror och andra skadedjur borta.
Vissa livsmedel, som kex, potatis och torkad frukt, bör användas inom sex månader. Andra, som flingor, jordnötssmör och konserverad frukt, håller upp till ett år. Torkad pasta, vitt ris samt snabbkaffe och te håller i princip obegränsat länge om de förvaras rätt.
Får du strömavbrott under krisen ska du äta den lättfördärvliga maten först. Börja med kylskåpet och fortsätt sedan med frysen. Det kan gå att laga mat med hjälp av en öppen spis, ett stormkök eller en kolgrill – följ dock alltid säkerhetsföreskrifterna när du använder sådana redskap.
Vatten är kanske den allra viktigaste varan att ha hemma. En människa klarar sig ett tag med begränsad mängd mat, men vatten är avgörande för överlevnaden. Räkna med cirka två liter per person och dag. Gravida och ammande kvinnor behöver mer, liksom barn samt sjuka eller skadade personer. Vatten behövs även vid matlagning, så sikta på att lagra runt fyra liter per person och dag.
Jordnötssmör är en självklarhet i varje nödförråd – det är proteinrikt och lätt att lagra. Konserverad soppa och grönsaker kan ofta ätas direkt utan uppvärmning. Kött på burk, proteinstänger och müslibars ger både protein och energi. Komplettera med basvaror som salt och socker, samt kex, flingor, mjölk på burk, konserverad frukt och juicepaket. Glöm inte heller vitaminerna.
Lägg dessutom till tröstmat som snabbkaffe, te, kakor och hårda karameller – småluxeheter som lyfter humöret i en tung situation.
Kontrollera att du har alla icke-matrelaterade förnödenheter du behöver. En burköppnare är exempelvis helt avgörande om förrådet består av konserv. Planera också för familjemedlemmar med särskilda behov – ammande mödrar kan behöva modersmjölksersättning om amningen inte är möjlig. Och glöm inte att lagra icke-lättfördärvligt foder till familjens husdjur.
Tips: I Sverige rekommenderar Myndigheten för samhällsskydd och beredskap (MSB) att varje hushåll har mat och vatten för minst en vecka. Gå igenom ditt förråd regelbundet, till exempel vid årsskiftet, och rotera varorna så att ingenting går till spillo.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online