I en handbok från 1976 utgiven av det amerikanska jordbruksdepartementet (USDA) skriver författaren S. E. McGregor: "...det tyder på att kanske en tredjedel av vår totala kost är beroende, direkt eller indirekt, av insektspollinerade växter." Det är ett slående påstående som borde få dig att höja på ögonbrynen. Forskning har visat att konstgjorda elektriska, magnetiska och elektromagnetiska fält stör bins navigering och orientering. Om honungsbiet inte fungerar ordentligt eller dör ut riskerar hela vår livsmedelsförsörjning att försvinna. Bin är därför helt avgörande för människans överlevnad – det vill säga, om människan vill ha mat att äta. Utan bin dör också vi ut.
Det mest kritiska beroendet av bin finns inom jordbruket. Frukt-, spannmåls- och grönsaksväxter bär blommor som behöver pollineras för att ge skörd. Honungsbiet sägs stå för hela 80 procent av all insektspollinering. Utan honungsbins hjälp skulle skördarna minska dramatiskt – allt från äpplen till zucchini, nötter till sojabönor, fodergrödor till bomull skulle börja misslyckas. Varken människor eller maskiner kan återskapa det livsviktiga arbete som bin utför med sådan enkelhet.
Bin producerar honung i sina vaxkakor eller bikupor. Honung är en lättsmält och ren livsmedelsprodukt med många värdefulla egenskaper. Den finns i ett stort antal sorter, smaker och färger beroende på nektarkällan. Mjölkehonung – gjord på de vilda blommorna från denna växt som växer i nordvästra USA och Kanada – smakar exempelvis annorlunda än klöverhonung. Sådana specialsorter hittar du ofta i hälsokostbutiker där honung säljs. Honung har dessutom antibakteriella egenskaper. Den som äter lokal honung från närbelägna bigårdar kan stärka sitt immunförsvar och motverka allergier. Observera dock att honung kan orsaka botulism hos barn under ett års ålder och rekommenderas inte förrän barnet är minst två år gammalt. Rå honung bör undvikas.
Bivax bildas genom körtelsekretioner från honungsbin, som använder det för att bygga sina vaxkakor. Vaxkakan är binas hem – dit de återvänder mellan sina pollineringsresor. Men bivax är också viktigt för oss människor. Råvaran används i läkemedel, naturmedicin, kosmetika, polermedel, ljus och material för konstnärer. Även om flera av dessa produkter inte är nödvändiga för ren överlevnad är de betydelsefulla för människan – och ännu viktigare för bina, som vi är beroende av för vår mat. På det medicinska planet sägs bivax ha antiinflammatoriska och antioxidativa egenskaper, stimulera magen, lindra smärta och neutralisera giftiga ämnen. Värt att nämna är även gelé royale (kunglig gelé), som förbättrar nervsystemets funktion och främjar cirkulationen.
Giftiga föroreningar och besprutning med kemikalier kan utplåna bipopulationer. Arbetande bin kan bära rester av bekämpningsmedel tillbaka till kupan, vilket dödar hela kolonin. En stor källa till oro är dessutom den elektromagnetiska störning som orsakas av mobiltelefoner, mobilmaster och radiofrekvenser. Flera studier har visat minskade bipopulationer till följd av dessa teknologier – utöver de förluster som orsakas av kolonikollapssyndromet (Colony Collapse Disorder). Du kan själv bidra genom att undvika giftiga sprejer och kemikalier i trädgården och hemmet. I takt med att forskningen bekräftar dessa farhöggor kommer allt fler att inse vilka dramatiska konsekvenser vi står inför om bina försvinner.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online