Fördelarna med tibetanska svampar

rån de höga höjderna till de låga fälten samlar människor från Tibet svamparter från vildet som används som mat och folkmedicin. Vissa arter är unika för Asien medan andra är utspridda över hela världen. Studier visar nu att många av dessa tibetanska svampar har betydande farmakologiska och näringsrika fördelar och kan stödja människors hälsa när de ingår i kosten. Om du tar receptbelagda läkemedel kontakta din läkare innan du köper svampprodukter.

Cordyceps

Cordyceps sinensis även känd som Caterpillar-svampen är en av Tibets viktigaste medicinska svampar. I en granskning av forskning som publicerades i "Journal of Food and Drug Analysis" år 2000 har forskare från National Yang-Ming University bestämda cordyceps betydande hälsoeffekter vilket framgår av en rad studier. Cordyceps är antioxidant immunstimulerande antitumör anti-trötthet hypokolesterolemisk adrenal tonic och energiförbättrande. Denna ätliga svamp har ett brett användningsområde för människors hälsa och är en viktig produkt för Tibets ekonomi eftersom vilda tibetanska cordyceps anses vara det bästa att använda.

Chantereller

Kantareller är en av de mest populära ätliga svampar samlade vilda i Amerika Europa och Asien med flera arter av kantareller som är infödda till Tibet. Enligt en studie publicerad i Mycological Research 2002 undersökte forskare från Sveriges lantbruksuniversitet några av näringsämnena i kantarellerna. Under studien upptäckte de kantanterellerna har ett mycket högt D-vitamininnehåll med upp till 2500 internationella enheter av D-vitamin per 100 gram torkad kantarell. Under höst- och vintermånaderna när kantareller är tillgängliga är vitamin D-nivåer viktiga vilket bidrar till att upprätthålla humörbalans och immunhälsa när exponeringen för solen är mycket begränsad.

Boletus

Boletus edulis den berömda Porcini-svampen växer över Asien och Tibet som en vild svamp som inte kan odlas trots dess popularitet i matlagning. I en studie publicerad i "Food Chemistry" 2008 fann forskare från läkarhögskolan i Warszawa betydande nivåer av en kemikalie som heter ergosterol i boletus edulis. Ergosterol är en cytotoxisk förening som förekommer naturligt i många svamparter och har antibakteriella antivirala och antitumöraktiviteter. Att äta Boletus edulis kan gynna immunsystemet hos människor vilket hjälper till att skydda dem från patogener.

Lion's Mane

Lion's Mane-svamp även känd som Hericium erinaceus är en sällsynt ätlig svamp med några ännu sämre medicinska effekter på nervsystemet. Extrakt av Lion's Mane har en stimulerande effekt på nervtillväxtfaktorn (NGF) i kroppen som stöder läkning och tillväxt av skadade nervvävnader och myelin. I en dubbelblind klinisk studie publicerad i "Phytotherapy Research" 2009 studerade forskare från Mushroom Laboratory i Japan effekterna av Lion's Mane-svamp i patienter. De som fick svampen märkte en signifikant förbättring av kognitiv funktion jämfört med placebo. Mer forskning krävs fortfarande för att testa effekterna av Lion's Mane hos patienter som lider av multipel skleros och andra tillstånd som påverkar skadade nerver och myelin.